イカ の レシピ一覧380品

具に野菜やいかを入れて、栄養バランスをアップします。ガーリックオイルは電子レンジでつくることにより、油が最小限に抑えられます。

基本の焼きそばにぜいたくな魚介のあんをたっぷり！

酒の肴（さかな）にはもちろん、子どものおやつにも。いかは水分が多く、そのままでは色がつきにくいので、干してからつくります。

すり鉢で練りがらしのふうみを引き出し、酢とレモン汁でさわやかに仕上げます。あえ衣のベースになる「たまみそ」は万能です。つくりおきしておくと田楽みそや、水でのばしてあえ衣に活用できてレパートリーが広がります。

辛いだけではなく、さっぱりしたうまみがあとをひく、日々複雑に変化する不思議なおいしさです。

薄めに切った里芋を昆布と下ゆでしておくと、重宝このうえなしです。

いかのうまみや風味がしっかり生きたハンバーグ。ご飯のおかずにぴったりです。

焼きとうもろこしと焼きいか。夏の屋台の味をひとつにまとめました。

いかに甘みがあって、ふわっと柔らかくおいしい。スピーディーにリズムよくつくるのがポイントです。

ごまの抗酸化作用は、魚介類に含まれる不飽和脂肪酸の酸化を防ぎます。たっぷりのごまもしつこく感じません。

いかワタの塩漬けを使って。ワタの味がほっくり揚げじゃがにしみ込んで美味。

いかワタの塩漬けを使って。いかワタが全体の味をしっかりとまとめる役目をします。

和風とイタリアンの出会い。酒の肴にも向きます。

いかをさばき、ワタは塩漬けにして冷凍保存しておけば、長く日もちし、用途にあわせて使い分けられます。

いきのよいいかを3種の刺身にして、旬の美味しさを味わいましょう。

夏のデザートはすいかで決まり。シャーベットはレモン、パイナップルなどがおすすめです。

すりおろした長芋が入ったたれなので、めんと味がよくからんで絶品に！

するめいか、鶏ひき肉、きのこ、それぞれのうまみが溶け合い、にんにくもきいているので、酒肴にもなります。