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れんこん の レシピ一覧510

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全510品
肉だんごの飛鳥鍋
小倉 聡 240 kcal 60分 (4工程)
春雨 白菜 ねぎ 菊菜 生しいたけ にんじん しょうが 白みそ 牛乳 水 酒 他

奈良県の郷土料理で、牛乳を使った飛鳥鍋(あすかなべ)。この飛鳥鍋と中国料理の定番で大きな肉だんごが入った「獅子頭(シーズートウ)鍋」を合体させました。肉と野菜のうまみたっぷりのスープに白みそでコクを加えているので、牛乳が苦手でもおいしく食べられます。

2019/02/27 きょうの料理レシピ |
31
アジア風蒸し鶏ご飯
栗原 はるみ 590 kcal 55分* (7工程)
鶏もも肉 米 卵 にんじんラペ れんこんソテー パクチー バジル 他

骨付きの鶏肉を蒸して、そのうまみたっぷりな蒸し汁でご飯を炊きます。タイでは、「カオマンガイ」、シンガポールなどでは「海南(ハイナン)チキンライス」と呼ばれている料理です。にんじんラペやれんこんソテー、薄焼き卵、ハーブなどを盛り合わせて楽しみます。

2019/01/17 きょうの料理レシピ |
468
さけとれんこんの焼き漬け
枝元 なほみ 200 kcal 15分* (4工程)
塩ざけ れんこん 生しいたけ サラダ油

だしが上品に香る、さけのうまみを生かしたつくりおきおかず。つくっておけば、朝食やお弁当にそのままポンと使えてとても便利。魚介のおいしさを余すところなく楽しめるレシピです。

2019/01/15 きょうの料理レシピ |
121
たたきれんこんと牛肉のすき煮
藤野 嘉子 440 kcal 25分 (5工程)
れんこん 牛薄切り肉 生しいたけ 青ねぎ 牛脂 砂糖

ゴロゴロとしたれんこんと牛肉をサッと焼いて、すき焼き風の煮物にします。れんこんはたたいて割ると、煮汁がよくしみてモッチリ感が楽しめます。

2018/10/30 きょうの料理レシピ |
209
れんこんと牛肉のきんぴら
河野 雅子 390 kcal 10分 (7工程)
れんこん 牛切り落とし肉 いちみとうがらし サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ

牛肉と一緒に甘辛く炒めます。レンコンの食感が楽しいメインのおかずになるきんぴらです。あっという間につくれるのも魅力。お弁当にも喜ばれます。

2018/10/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
299
れんこんの黒酢酢豚
山本 麗子 540 kcal 15分 (5工程)
豚バラ肉 れんこん パプリカ かたくり粉 揚げ油

黒酢でコクがありキリッとした大人の酢豚です。豚肉も野菜も油通しをして食感をワンランクアップしています。れんこんの歯ごたえが心地よいアクセントに。

2018/10/01 きょうの料理レシピ |
331
チーズれんこんの肉巻き
ムラヨシ マサユキ 470 kcal 20分* (6工程)
れんこん クリームチーズ 豚薄切り肉 クレソン 小麦粉 オリーブ油 塩 他

チーズを詰めたれんこんを豚肉で巻いてソテーします。焼いた豚肉が香ばしく、食感も楽しくて、もう一つ、もう一つと、食べてしまいます。輪切りにして器に盛れば、おもてなしにもぴったりなごちそうに。ワインとの相性もいい!

2018/09/12 きょうの料理レシピ |
214
鶏むねとれんこんの塩こしょう炒め
河野 雅子 330 kcal 15分 (6工程)
鶏むね肉 れんこん レモン汁 塩 こしょう 酒 小麦粉 サラダ油 黒こしょう

むね肉は柔らか、れんこんはシャキッと。レモン汁でさっぱりと仕上げ、黒こしょうでキリリと引き締めます。

2018/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
272
えびとれんこんのつくね おろし添え
杉本 節子 280 kcal 20分 (3工程)
えび れんこん 鶏ひき肉 溶き卵 しょうが 青じそ 大根おろし 青ねぎ 他

たっぷりの大根おろしと手づくりポン酢が爽やか!プリプリのえびとシャキシャキのれんこんの食感がうれしいつくねです。

2018/09/05 きょうの料理レシピ |
451
“だぶ”風ミネストローネ
中江 義行 230 kcal 50分* (4工程)
鶏もも肉 塩こうじ トマト ごぼう 新たまねぎ じゃがいも れんこん にんじん 他

佐賀県の郷土食「だぶ」を洋風に仕上げた、じんわり温まる、具だくさんがうれしい汁物です。

2018/05/23 きょうの料理レシピ |
0
かぶとれんこんのマリネ
大原 千鶴 100 kcal 10分* (3工程)
かぶ れんこん ラディッシュ 紫たまねぎドレッシング

白い野菜がほんのりルビー色に染まる、おしゃれなマリネです。

2018/05/17 きょうの料理レシピ |
0
れんこんの山椒炒め
李 映林 130 kcal 10分 (2工程)
れんこん 実山椒のしょうゆ煮 オリーブ油 塩

変わりきんぴら風の炒め物。れんこんのかわりに好みの野菜でもおいしい。

2018/05/16 きょうの料理レシピ |
0
つゆだく筑前煮
斉藤 辰夫 230 kcal 20分 (6工程)
鶏ひき肉 春にんじん 新ごぼう れんこん こんにゃく グリーンアスパラガス 他

野菜たっぷりの筑前煮。ひき肉を使い、短時間で仕上げます。ごま油で香ばしさもプラスして。

2018/05/07 きょうの料理レシピ |
125
飾りちらしずし
舘野 鏡子 540 kcal 30分* (8工程)
米 卵 れんこん 白ごま アボカド スモークサーモン イクラ 練りわさび 砂糖 他

子どもも大人も楽しい、ケーキみたいなちらしずしです。保存容器などを型に使い、プリンのようにお皿に出して、カラフルな具を飾りましょう。れんこんをゆでる以外は火を使わずにつくれるので楽チンです。

2018/03/19 きょうの料理レシピ |
50
さわらのホワイトマリネ
大原 千鶴 340 kcal 20分* (5工程)
さわら カリフラワー れんこん ゆり根 木の芽 塩 かたくり粉 サラダ油

ソテーしたさわらを白い野菜と合わせてマリネ液につけ込みます。雪原を思わせる、風情ある一品に。

2018/02/22 きょうの料理レシピ |
98
海鮮だんごと春菊の鍋
白井 操 320 kcal 30分 (5工程)
春菊 酒 塩 小麦粉 揚げ油

海鮮だんごと春菊の苦みがベストマッチ。だんごのうまみがだしに溶け出すので、シンプルながら満足感のあるおいしさになります。

2018/02/21 きょうの料理レシピ |
0
鶏のはちみつ照り焼き
ほりえ さわこ 370 kcal 25分 (5工程)
鶏もも肉 れんこん ねぎ ごま油

シンプルなのに、お肉のパサつき感がなく、おいしい鶏の照り焼きです。はちみつを使うと、肉のくせが抑えられ、しっとりジューシーな仕上がりに。

2018/02/19 きょうの料理レシピ |
311
れんこんのごまマヨあえ
河野 雅子 150 kcal 15分 (3工程)
れんこん 七みとうがらし 酢 塩

薄切りにしてシャキッとゆでたれんこんを、まろやかでさっぱりとしたマヨネーズベースであえたごまあえです。歯ごたえがたまらないおいしさ!

2018/02/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
32
れんこんと桜えびの落とし揚げ
河野 雅子 350 kcal 15分 (3工程)
れんこん 桜えび すだち サラダ油

すりおろしたモッチリ感と、角切りのサクサク感、2つのれんこんの食感と、桜えびの香りが楽しめます。

2018/02/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
2
れんこんのひき肉のせ照り焼き
河野 雅子 350 kcal 20分 (8工程)
れんこん 豚ひき肉 リーフレタス 酢 小麦粉 サラダ油

相性抜群のれんこんとひき肉を、甘辛のたれで照りよく仕上げます。のせて焼くだけの手軽な一品です。

2018/02/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
198

NHK「きょうの料理」
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