みりん の レシピ一覧3818品

洋風にすることの多いセロリをしょうゆで和風に。炒めることで、独特の香りがまろやかになり、ご飯がすすむおかずになります。

電子レンジ効果でさやいんげんは色よく、程よい歯応えが残ります。おいしさアップのポイントは、ていねいな下ごしらえです。

みその風味で、濃厚な味わい！酒の供にぴったり！

こんにゃくにあられの衣をつけて揚げ、あんをたっぷりとかけます。食感も食べごたえも満点です。

みそと梅肉を溶かした煮汁にじゃこをからめた一品です。柿の種あられの香ばしさがアクセント。

2種類のおいしさと楽しさを味わいましょう。残り物でチャチャッとつくれるのも魅力的。

NHK「名医にＱ：漢方　あなたの疑問に答えます！　冷え性改善　かんたん薬膳レシピ」で放送

NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！高血圧」で放送

田作りはレンチンだけで失敗知らず。ナッツの香ばしさと食感がアクセントに。

万能つけ地の割合は『だし：しょうゆ：みりん＝10：1：1』。どんな野菜もおいしいおひたしにできます。

夏の「名残」と秋の「走り」をつけ汁に合わせて、すだちをギュッ。それぞれをよく冷ましてからつけるのが、色よく仕上げるコツです。

春を告げる魚の代表格、さわらと春キャベツの組み合わせは、この季節にしか出合えないぜいたくなおいしさ。仕上げに回し入れた卵を、菜の花に見立てた一皿です。

束ねたふきを芯にして、牛肉を巻いてつくるおかずです。切り分けるとのぞく、ふきのグリーンと刻んで散らした木の芽の香りが、春を運びます。

基本のおせち、「三つ肴」のうちの一つです。正月料理には欠かせない数の子は、にしんの卵巣です。卵の数が多いことと、「にしん」から「二親が健在」に通じるとされ、子孫繁栄の祈りが込められています。

韓国料理のチャプチェをたっぷりのきのこで。冷凍ミックスきのこがあれば手軽に肉なしでも満足の一品になります。

焼きさんまは総菜コーナーの秋の人気メニュー。きゅうりと合わせた小粋な小鉢が手軽につくれます。

すり鉢がなくてもつくれる簡単な白あえです。具のにんじんとしいたけを下煮するので、うまみがしっかりとついて、しみじみとしたおいしさに。

食材2つだけのシンプル煮物です。乱切りにしたれんこんはモチモチの食感が楽しめます。

中国の食文化の影響を受けたといわれる沖縄風ひりょうずを豆腐ハンバーグ風にアレンジします。食感はなめらかで、食べごたえのある一品。

【健脳レシピ】かすかなカレー風味でうまみがアップ。野菜につけたり、みそ汁に使うのも。