ひき肉 の レシピ一覧1148品

しいたけのうまみをしっかり感じることのできる一品。ご飯にはもちろん、丼にしてもおいしい。

食感と彩りが充実の赤ピーマンときゅうり入りのそぼろ。豆板醤で辛みを効かせたみそが、ご飯にも生野菜にもよく合います。

ひき肉にカレー粉をまぶしてから炒めて、スパイシーさをアップ。野菜ジュースで煮るので、本格的なカレーが手軽につくれます。

ひき肉を塊のまま炒めて、大きめにほぐすのがポイントです。とうもろこしご飯を添えると甘みと彩りが増し、子どもも喜びます！

レタスを塩もみにしてから水けを絞り、コチュジャン入りの韓国風肉みそをあえたサラダ。白いご飯にもぴったりのおかずです。レタスを塩もみにするとかさが減り、たっぷり食べられますよ。

フレッシュなピーマンをシューマイの皮として、肉ダネを詰めます。ピーマンの切り落とした部分も肉ダネと酢じょうゆに加えて、余さず丸ごと使いきります。

ごまみそ香る春雨炒めをトマトでグレードアップ！さっぱりとこってり、ダブルのおいしさを楽しめます。

煮物の定番のひじきと大豆が、スパイシーなカレーに大変身！うまみがしっかりしているので食べごたえがあって、食もすすみます。玄米や雑穀米と合わせてもおいしい。

わずか3種類のスパイスで、本格的なカレーが完成！スパイスの香りとみそのコクで、辛くなくても大満足です。

甘いねぎとピリッとしたしょうがで肉ダネをはさむように重ねた、ボリュームたっぷりの一品。ねぎは青い部分も刻んで余さず使い切ります。

生の白菜にそぼろをのせ、混ぜていただきます。少ししんなりした白菜にそぼろがなじみ、たっぷりと食べられます。

彩りのよい3色の野菜に、冷めてもおいしい鶏そぼろをプラスして。多めにつくって常備しておけば、いろいろなおかずにアレンジも可能です。もちろんそのままでも楽しめます。

塊肉を切って炒めるよりも簡単で柔らかく、お年寄りや子どもたちにもうれしい食べやすさです。お好みで、合わせみそににんにくのすりおろしを少々加えるとパンチのある味に。

和風のだしとランチョンミートのゆで汁で、本格ラーメンスープのでき上がり！

煮上げてから少し休ませると落ち着いて、キャベツが柔らかくなじみます。

冬は根菜がおいしい季節。合いびき肉とスパイシーなドライカレーに、れんこんの食感がアクセント。

豚ひき肉でつくる、ごちそう風ハンバーグです。くるみの香ばしい食感がアクセント。

みずみずしくふっくらとしたかぶに、つくねのタネをこんもり詰めて蒸し煮に。煮汁にとろみをつけてあんかけにすれば、体を芯から温めます。

ゆで大豆と肉でボリュームを加えたおかずになるひじき煮。鶏ひき肉を炒めるときにある程度塊を残すようにすれば、食べごたえがアップします。