なす の レシピ一覧927品

冷凍シーフードは下処理いらず。肝心なのは煮すぎないこと。たっぷりなすとチリソースが好相性です。

ココナツミルクのまろやかなコクが特徴のタイカレー。ハーブがカレーペーストにはたくさん使われているので、香りがとばないよう、あまり煮込まずにつくります。

しょうがやにんにく、辛みもきいたパンチのある和風のラタトゥイユです。

なすは塩水につけてもむだけ。シンプルなドライカレーには白米よりも玄米がよく合います。

いろんな野菜をゴロンと丸ごとオーブンで焼き、細かく裂いてドレッシングにつけたもの。野菜からじっくり甘みが引き出されて、香ばしさも加わります。

焼いて皮をむいてから煮ると、なすの風味が逃げません。

ごま油でつくるマヨネーズは香り高く、和食の献立とよく調和します。

温かくても冷たくてもおいしいイタリア風野菜の煮込み。好みのハーブをプラスしても。

白ワインに合う、おもてなしにも向く一品です。

揚げなすは水分が抜けて甘みも増します。

夏野菜がいっぱい！カレー味が食欲をそそる夏にぴったりのレシピです。

器に盛ってからあんをかければ、具がくずれず、見た目も美しく仕上がります。

オーブンでじっくりと焼いて、なすのトロッとした食感や甘みを引き出します。

ミートソースがあればグラタンも簡単！ゆでたじゃがいもやマカロニにかけて焼いても。

素材を丸ごと味わうシンプルなおかず。一口食べれば、なすのおいしさと、風味豊かな煮汁がジュワッと広がります。

クタッと柔らかく煮えたなすからひき肉のうまみがあふれ出す至福のおばんざい。みょうがの清涼感が味のアクセントに。

軽やかながら、コクとうまみがたっぷり！そうめんでつくってもおいしい。

油で揚げたり、炒めたりしてから煮るオランダ煮。今回はなすを焼いてからじっくり煮るので皮はツヤツヤ、ヘタも食べられるくらい柔らかです。

油のなじんだなす、ボリューム感のある里芋にしょうが風味の練りみそをかけて焼いた、田楽風のグラタン。火を通したみその深い味わいが、野菜を「ごちそう」に仕立てます。