だし の レシピ一覧5242品

こんがり焼いた手羽先とかぶをだしで煮て、おろししょうが入りの水溶き片栗粉でとろみをつけます。しょうがの風味が際立つあっさり煮物です。

野菜の種類や量は好みで加減してＯＫ。半端に残った野菜を上手に活用しましょう。ご飯や豆腐にかけたり、そうめんの薬味としてもおすすめ。食欲のない日もスルスルいけます。

冷たい麺に温かいつゆをかけていただきます。だしの香りがじんわり沁（し）みる、味わい深い一品。

フライパンで焼いたみそが香ばしい！

献立に彩りを添えるスープ。栄養バランスもバッチリ！

小さめの新じゃがは、丸ごと調理できるのがうれしいポイント。春がおいしいさわらと一緒に、ピリ辛の南蛮漬けに。

にんじんを刺したしいたけが帽子のようでかわいい。しいたけは多くの栄養素を含むうえ、低エネルギーな食材です。

しじみのうまみが体にしみる、やさしいみそ汁です。

かぶは葉も丸ごと使って栄養効果を高めます。豆乳のまろやかさがうれしい、ポカポカスープです。

カリフラワーとゆり根、白い野菜だけを使った寒天寄せは、冬景色をそのまま切り取ったかのようなたたずまい。ホックリとゆでた野菜のやさしい甘みと上品なだしのうまみが、しみじみおいしい一品です。

干ししいたけの戻し汁をつかった一品です。

肌寒い日にうれしい、スープ仕立ての小さなおかずです。卵を足して彩りを明るくし、コクもプラス。

大きな肉だんごと白菜をじっくり煮込む中国の定番料理を、ランチョンミートでお手軽につくれます。ゆで汁も煮汁に利用して、肉のうまみをたっぷり吸った白菜がまたおいしい！

和風のだしとランチョンミートのゆで汁で、本格ラーメンスープのでき上がり！

夏らしい色鮮やかな一皿。肉はしっとり柔らかく、野菜はシャキシャキです。

モロヘイヤの自然なとろみと絹ごし豆腐で、のどごしのよいスープです。ほんのりしょうゆ味でご飯にもよく合います。

色や香りを生かすため、煮すぎないように注意します。

具を入れたお椀（わん）に、だし入りのみそ汁をこし入れれば、あっという間に完成！下ごしらえが簡単な具を組み合わせるのが時短のポイントです。

春菊入りのあんが、さばの臭みや油っこさを程よく抑えてくれます。あんは春菊を加えたらすぐに火を止めて、春菊の香りと色合いを生かすのがポイントです。

ヘルシーな寒天でつくる食物繊維たっぷりのサラダです。