だし汁 の レシピ一覧783品

淡泊な具材とうすめの味つけで、だしの味を楽しみます。あおさはわかめで代用してもOK！

鶏肉のうまみが生きたスープを使った一品です。細かく裂いた鶏肉を使います。

火を使わない食べるスープです。ヨーグルトでコクと栄養をプラス。トマトでも同じようにつくれます。

うまみのある鶏肉とホロリと煮えたさつまいもが、あとをひく味です。

豆苗を入れた春らしいみそ汁です。お椀で春の味を感じましょう。

かぼちゃの自然の甘さがみその風味とよくなじんで、味わい深い一椀（わん）です。

焼きおにぎりに牛しゃぶをのせ、だしを注いだアイデア汁かけご飯。見栄えもよく、ちょっとしたおもてなしにも向きます。

野菜もいろいろ入って、スープも楽しめる、ちょっとぜいたくな、ごちそうギョーザ。

いちばんおいしい冬の大根の味を生かすために、シンプルに調理します。ごぼうみそは多めにつくり、白がゆと合わせてもおいしいくいただけます。

5種類の具材から出るうまみを生かした、だしいらずのみそ汁です。かぼちゃのほのかな甘みがみそに溶け込んでしみじみおいしい。

何といっても、かまぼこの切り方に技あり！かめばかむほどおいしさがほどけるように広がります。

納豆ルーをだしに溶かしていただきます。ホッとするお椀（わん）です。

かまずの混ぜご飯との相性がぴったり。

五穀飯や炊き込みご飯によく合います。

薄切りにしたゴーヤーをサッと湯にくぐらせると、しんなりしつつも食感はシャキッ！豚肉で巻いて食べると、苦みが程よくやわらぎます。青じそで香りを添えると爽やかさが増します。

具をワンタンの皮で包まずに、別々に加えて鍋で煮ます。皮が溶けて、アツアツのおいしさに。

かきたま汁のプラスワンバリエーション。えのきの食感が卵とよく合います。

セロリや紫たまねぎが入ったピリ辛ソースが、かつおのうまみを引き立たせる一品です。

ポロねぎでつくるフランス料理をねぎに変え、日本風にアレンジしました。

殻ごと炒めたえびのだしを生かしたアジア風スープです。ナムプラーやパクチーの香りがくせになります。