しょうゆ の レシピ一覧8483品

秋鮭と、れんこんのお団子、野菜を盛り合わせたてんぷらです。具に酒としょうゆを絡めてから揚げているので、そのままでおいしく食べられます。

ちょっとした前菜にもぴったりです。ピンチョス風に！

薄めに切った里芋をゆでる時間はわずか10分です。下ゆでしておくと、いろいろなメニューに重宝します。

がんもどきでコクを出し、麩でもっちりした食感を楽しみます。肉や魚のない精進料理で体がすっきり。

身欠きにしんは戻すだけでもずいぶん時間がかかりますが、手間を省くとにおいが気になるので注意してください。

香ばしく焼いた卵でつくるアツアツのスープ。中華なべでつくるのがベストです。

卵をからめて焼くピカタをまぐろで。青じそをはりつけて、香り良く仕上げます。かじきでもおいしい。

あさりのだしがじんわりおいしい、和にも洋にも向くスープですよ。

その昔、鏡開きで割った鏡餅は天日でゆっくり干して揚げ、かきもちとして楽しみました。こちらのかきもちは切り餅で手軽につくります。「のり塩」はスナック風、「みりんじょうゆ」はぬれせんべい風です。

「甘酢あん」をマスターしたら、「みたらしあん」もぜひ手づくりで。

ご飯がすすむ2つの味、カレーとオイスターソースを合わせた最強のおかずです。鶏肉も新じゃがも、周りをこんがりカリッと焼いてから調味料をからめるのが上手に仕上げるコツ。

だしをきかせた煮物。火にかける前に、ひき肉をほぐすのがポイントです。

こんがりと焼いたかじきと、炒めた野菜をしょうが入りのつけ汁に浸して、甘辛の和風テイストに仕立てます。

豚肉を広げ、チーズとわけぎをのせて焼くだけの簡単レシピです。しょうゆとわけぎの風味で、ほんのり和風味。

豆腐も豆乳も大豆の加工品。相性がよく、合わせることで、大豆のうまみが倍増します。黒酢だれのコクと香りがアクセントに。

細切りの皮が花のように優雅なシューマイです。包まなくていいので簡単。水をくぐらせて水分を補い、電子レンジでふっくらと蒸し上げます。

おいしいだしを使って、うすめの塩味でシンプルな吸い物に。青じそを加えて香りを楽しみましょう。

ごろっと切ったごぼうの力強い香りと、豚肉のうまみが、だしの風味とともにご飯においしくしみ込みます。

鶏肉のうまみで、だしいらずのあんかけ雑炊をつくります。ご飯に見立てたもやしの食感が楽しい一品です。

脂ののった寒ぶりをうす味の汁で軽く火を通し、おろししょうがでいただきます。ぶりのうまみが出た汁と一緒に食べる野菜はいっそうおいしくなりますよ。