しょうが酒 の レシピ一覧2514品

ひき肉そぼろにフレッシュな青じそとパクチーとカリカリのナッツを加え、香りも歯ざわりも楽しく、にぎやかに。

パリッと焼けた皮とジューシーな中身を楽しむ手づくりギョーザです。肉ダネの混ぜ方で、食感もワンラックアップ！

鶏むね肉がびっくりするほど柔らかい一品。白菜の葉に包んでいただきます。

皮1袋分を使います。半分はその日に焼いて、残りは冷凍すると便利。夏はかしこく、おいしい冷凍術で。

「地元の味をいただきます」うどんで味自慢コンテストで紹介されたレシピです。

手近な材料でつくるシンプルご飯。たっぷりのしょうがが味の決め手です。

マヨネーズは意外にも主張控えめで、コクとまろやかさを生み出す、縁の下の力持ち。マッシュルームを入れるとうまみの幅が広がります。

そうめんは、国内では奈良県が発祥の地といわれています。地元では、冬には温かい「にゅうめん」にします。今回はにゅうめんを中国風にアレンジしてラーメン感覚でいただきます。

柔らかい大根とホロッとほぐれる鶏肉。しみじみとおいしいシンプルな味わいです。

塊肉のかわりにベーコンを使って煮込み時間を短縮します。大根やれんこんなど、根菜を加え、しょうゆで和風の味つけです。

ふんわりとした身に、キリッとしょうがをきかせます。

蒸し鶏は電子レンジでつくるから、手間いらず。コクのあるごまソースにしょうがとねぎを加えれば、香りもアップして、いっそうおいしい。

さわやかなしょうがの香りが、フワッと広がります。塩でやさしい味に仕上げます。

大きな肉だんごを野菜と一緒に煮込みます。オイスターソースのコクとうまみでたちまち中国風！

帆立て貝柱のうまみが、たけのこのやさしい甘さと相性ぴったり。

ねぎはクタクタにならないように、短時間で火を通し、形と食感を残して仕上げるのがコツです。

赤とうがらしの辛みを移した油で鶏肉を炒めるのがポイント。下味と一緒に卵をもみ込み、鶏肉をふっくらと仕上げます。

かにのうまみとしょうがの香りが効いたあんが、柔らかなかぶをトロリと包み込みます。

大皿で華やかに盛り合わせた、いつもとはひと味違う冷やし中華。麺も具も自由にとって好みのたれをかけ、めいめいの皿の上で完成!

いためて香りを出した豆板醤（トーバンジャン）が食欲をそそります！