しめじ の レシピ一覧718品

かぼちゃの甘さにスモーキーなベーコンの香りを合わせ、少量の酢で味を引き締めます。ナッツの歯ざわりも楽しい！

ごちそうメニューの定番を丼にします。ご飯によく合う食べごたえ満点の一品です。

1人分として大小1コずつのハンバーグを2種類のたれで、味の変化を楽しんで！

かす漬けのさけでつくるとかす汁風の鍋物に。漬け床に残ったかすも使うので、材料もむだにならず、手をかけずに奥深い味に！

鶏手羽先と白菜漬けでつくる滋味深い味わいの水炊きです。甘酢を煮汁に加えるので、手羽先が柔らかく煮上がります。さらに、たれにも甘酢をたっぷり活用！

豚肉とあさりのだしがしみた、じゃがいもも絶品。肉じゃがのようなポルトガル南部の家庭料理を、つくりやすく、食べやすくアレンジしたレシピです。

昆布ベースのとても穏やかなつゆなので、素材のよさが生かされています。

しょうがとお茶の香りで、青背の魚特有のくせがすっきりとやわらぎます。緑茶はペットボトルのものでも出がらしでも。

レーズンをバターライスに加えて、ほどよい酸味に仕上げます。ホロリと煮えたチキンとよく合います。

酸味と辛みが絶妙のスープ。一皿でおなかがいっぱいになります。

甘酸っぱく食べやすい野菜は、ご飯にもぴったりです。酸味で塩分も無理なくカットできますよ。

こんがりと焼いたねぎの香りと鶏肉のうまみをチーズがトロリとまとめます。

シンプルな野菜炒めにさば缶カレーを加えると、コクが出て食べごたえもアップ。味つけが簡単なので、初めてでも上手につくれます。

パセリを香りづけとしてだけでなく、具としても楽しむ洋風煮物です。きのこは好みのものを2～3種合わせて使うと、豊かなおいしさに。

ゆでずに揚げ焼きにしたカリカリスパゲッティに、アツアツのあんをかけます。

炊きたてご飯に手早く混ぜるのがおいしさのコツ。

インドの漬物「アチャール」風の一品を、きのこで手軽につくります。うまみたっぷり＆ラー油の辛みがたまらない！

NHK「きょうの健康：本気で対策　コレステロール　きょうから改める　食事」で放送

豆腐の水けをきる手間のない、お手軽白あえです。カッテージチーズのやさしい風味と食感がアクセント。