きょうの料理レシピ
おかずトムヤムクン
酸味と辛みが絶妙のスープ。一皿でおなかがいっぱいになります。
写真: 福尾 美雪
エネルギー
／94 kcal
＊1人分
塩分
／2.9 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・むきえび 120g
- ・しめじ 100g
- ・たまねぎ 1/4コ（50g）
- ・ズッキーニ 1/2本（100g）
- ・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中華風） 小さじ1
- ・しょうが （薄切り） 2～3枚
- ・ナムプラー 大さじ1
- ・砂糖 小さじ1
- ・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1
- ・レモン汁 大さじ1
- ・パクチー （ザク切り） 2～3本分
つくり方
1
むきえびは背ワタがあれば除く。しめじは根元を除いて小房に分け、たまねぎは薄切り、ズッキーニは輪切りにする。
2
鍋に水カップ2、顆粒チキンスープの素、しょうが、ナムプラー、砂糖・豆板醤を入れて中火で煮立たせ、1を加える。再び煮立ったらアクを取り、弱火にして2分間煮る。レモン汁を加え、火を止める。器に盛り、パクチーを散らす。
全体備考
たんぱく質・・・14.9g
脂質・・・0.8g
きょうの料理レシピ
2022/06/10
教えて！ゆるやせトリオ 初夏の高たんぱく＆低脂質ごはん
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