ごま油 の レシピ一覧3888品

5分卵で。“黄身”という言葉には“黄味”という字を充てたいほど、卵の黄身のまろやかさが、調味料に匹敵。 ごま油を射込んだ、とろりとなめらかな黄味がソース代わりになります。

おせちの中でも、ついつい残ってしまうかまぼこ。揚げると、まったく違う味わいと食感になりますよ。シャキシャキの白髪ねぎとの組み合わせも抜群！

ご飯の供、きんぴらやパスタの具にしても。

谷村新司さんの十八番（おはこ）の一品。ウスターソースの濃い目の味つけにご飯がすすみますよ！

ごはんがすすむ塩きんぴら！

さけは皮から押しつけるように焼き、全体にしっかり焼き目をつけます。生しょうゆの香ばしさが引き立ちます。

「ごま油+塩+ねぎ」は、焼き肉屋さんに欠かせないアイテム。今回は細ねぎとみょうがも加えて夏にぴ ったり、薬味たっぷりねぎ塩だれに進化！

味のポイントは「マーマレード」。酸味、甘味、コクが一気にプラスされます！熟成期間なしで本格的なたれが完成ですよ。

湯せんで砂糖を溶かしながらアルコール分をとばします。ラーユや粒マスタードなどで辛みをつけるのもおすすめです。

この夏の冷やし中華はぜひ手づくりのたれで！水でうすめず、そのままつかえますよ。

香味野菜たっぷりな特製焼肉のたれです。いつもの焼肉もワンランクアップしますよ！

酸味のきいたごま油風味のさっぱりだれは食欲が増しますよ！サラダのドレッシングにもぴったりです。

皮はもっちり、あんはさっぱりでいくらでも食べられる一品です。市販の皮で包んでゆで上げるだけなので、焼きギョーザよりも手軽にささっとつくれますよ。

さっぱり爽やかな大根レシピです。チャーハンやカレーの付け合せにぴったり。

中国料理でおなじみのごまソース。実は混ぜるだけでつくれます。一度つくっておけば、さまざまな料理に使い回せて便利。なめらかで濃厚な味を楽しみましょう。

中国料理でおなじみの「甘辛いしょうゆ味のたれ」。これを覚えておけば、いろんな料理に応用できます。つくりおきもできるので、とても重宝です。

食物繊維を多く含んだ一品です。　NHK「きょうの健康：食で健康づくり！　腸をスッキリしたい」で放送

NHK「きょうの健康：食で健康　お手軽！栄養バランスメニュー」で放送

斉藤辰夫さん考案ヘルシー祝い肴。　NHK「きょうの健康： きょうの料理×きょうの健康スペシャルコラボ　豪華おせちで健康祈願！ おせち料理レシピ」で放送