きゅうり の レシピ一覧1363品

食物繊維たっぷりの夏のレシピ。ドレッシングにも野菜がたっぷり。　NHK「きょうの健康：食で健康　見直そう！食物繊維のちから」で放送

大きめに切ったしょうがの味わいと食感、さわやかなきゅうりがおいしいスープです。

堅くなったトーストやバゲットが、ヘルシーなガスパチョに変身します。冷蔵庫につくりおいて、野菜のうまみをパンにたっぷり吸わせるとまた美味。

たっぷりマヨのマカロニサラダに、ちくわをトッピング！

トルコ料理のきゅうりとヨーグルトの飲むサラダ「ジャジュック」。そのヨーグルトの代わりに絹ごし豆腐を使ったら大成功！

イタリアンの定番前菜をとり貝で。野菜マリネをのせてシャキッとした食感とさわやかさを添えています。

混ぜるだけで簡単につくれる【焼き肉のたれ】が、おいしさの決め手です。肉にもみ込んだり、野菜にかけたりといろいろ使えます。焼き肉とごまの入りのご飯を生野菜で巻いて食べるのがおすすめ！

けんや、つまをたっぷりと添えたかつおのたたきは、初夏ならでは。大皿に豪快に盛っていただきます。

わかめを洋風にアレンジ。こんな食べ方なら、ワインにも合いそうです。

らっきょうの塩漬けを応用してサラダにします。

あじは塩とすだちの果汁でしめると、身がプリッとしてうまみがぐんとアップ。青じそやごま、蛇腹きゅうりで風味や食感を足して、この上なくさっぱり、すがすがしく仕上げます。

らっきょうが主役級のポテトサラダ。歯ごたえも楽しめて、あと口さっぱり。

厚みのない豚こまも、丸めて揚げればボリュームアップ！豚肉のおいしさが楽しめる経済的なおかずに。

シンプルに、塩昆布のうまみと塩分でいただきます。しょうがとみょうがの清涼感を加えて。

浅漬けの素で手軽にできる即席しば漬けは、ご飯との相性も抜群。とろろをかけたり、お茶漬けに。

淡泊なチーズだから中国風の味つけも合います。

柔らかく蒸し上げた鶏肉と、風味豊かなごまだれは、相性抜群の取り合わせです！

デリ風のおしゃれなサラダ。缶詰の大豆を使えばスピーディーにできます。トーストにのせて食べてもおいしい。

定番の材料で簡単につくれて、魚やエビフライ、野菜にも活用できるソースです。

ザーサイにうまみがあるので、調味料はほんの少しでＯＫです。きゅうりは皮をむいて口当たりよく仕上げました。