きのこサラダ の レシピ一覧190品

切り落とした軸はタネに加えて、しいたけを使いきります。しっかり味が魅力です。

大きくて肉厚なしいたけにハンバーグのタネを詰めて照り焼きに仕上げます。

フランス・ブルターニュ地方の郷土料理。外側はパリッと、かめばモチモチとした食感です。

はちみつとワインで蒸し煮にした甘酸っぱい鶏肉は、大人だけでなく子どもにも大人気です。

しめじのピクルスを使った、野菜たっぷりの温サラダです。

定番おかずでヘルシーダイエット！中身を少しかえれば、グンとエネルギーダウン。たれに黒酢を使えば、塩分が控えられ、後口もさわやかです。

しいたけとなめこのツルッとしたのどごしがおいしい！

オリジナルはみつばの代わりにミントをのせる、中国・貴州で流行の鍋。ピリ辛のスープで温まってください。

大きく切った旬のきのこをたっぷり入れて、ごちそう風の一品に。

ジュッと香ばしく焼き付けると、ソースの風味がいっそう増します。

干し貝柱のうまみがきいた味わい深い合わせ調味料、海味（うみ）しょうゆ。きのこの歯ごたえを残してサッとに上げるのがポイントです。

2種類のマッシュルームを合わせてみました。

きのこをいろいろミックスして歯ごたえなどの違いを楽しみます。

きのこからおいしい汁をジクジクと出すのがこつ。

市販の調味料を使ってお弁当を簡単に！から揚げ粉や焼き肉のたれ、マヨネーズが活躍です。

きくらげの食感とふんわり柔らかな卵が好対照。 中国ではおなじみの定番おかずです。

特別な日につくりたい、ごちそう牛肉料理の代表格！　風味豊かなきのこソースを添えていただきます。

豚ヒレ肉を焼きつけることで、焼き目の香ばしさがコクとなり、甘酢味に深みが出ます。なすにもしっかり油を吸わせて。

さけを野菜と一緒に鉄板などで焼き、みそ仕立てにするちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理。フライパンでも手軽につくれます。

“豚キャベツ煮込み”のアレンジ。キャベツはきのこに、仕上げのレモン汁は生クリームにかえてつくります。