おもてなし の レシピ一覧1041品

魚介類は火が通りやすいので揚げ時間も短めに。簡単につくれるタルタルソースを添えて。

ぶりのしょうがみそ漬けは、蒸しても美味。好みの旬野菜と取り合わせれば、あっというまに一品完成です。

練りごまを水、くず粉と煮てつくるお手軽ごま豆腐です。春らしい彩りのオレンジに詰めていただきます。

カリフォルニアプルーンをはさんで焼いたチキンは、ふっくらジューシー。ソースにもプルーンをダブル使いで。

スライスしたトマトに彩り豊かなソースをかけて。トマトの甘みが引き立ちます。

フワフワの卵白に、黄身そぼろとピンクのえびの色合いが、花のよう。中国の卵料理の奥深さがよく味わえる本格的な一品です。

ハムのうまみと生クリームで、濃厚な一品に。ハムは生ハムがおすすめ。

「きょうの料理大賞2002」大賞受賞作品です。丁寧にとっただしが利いた、心も体も温まる逸品です。

ぶどうの甘みと酸味がたまねぎにしみて、たまねぎの甘みと絶妙なハーモニー。組み合わせは意外ですが、納得のおいしさです。

チャーシューをのせて香ばしく焼いたおつまみトースト。紹興酒にピッタリです。

ポッサムはゆでた豚肉を葉野菜で包んで食べる韓国料理。肉も野菜も好きなだけ、さっぱりおいしく食べられます。家族や友人とワイワイ集まる日にもぴったり！ゆで汁はうまみたっぷりのスープに、ゆで豚は炒め物やスープの具材としても楽しめます。

カスタード液に刻んだチョコレートを溶かして、香り高く、しっとり濃厚に。

数の子も目先を変えて。花椒入りの紹興酒につければ中華風に。

ゆで卵に詰め物をして「ファルシ」に仕立て、パーティの前菜に！

太巻きよりすし酢を減らし手軽ないり卵を添えた、ちらしずし。昔ながらの懐かしいおいしさです。

ブルーベリー酒は肉料理と好相性。果実と一緒に煮詰めて香り高いソースにして召し上がれ！

こごみをあなごの白焼きとともに、まろやかな辛さのわさびマヨネーズでいただきます。

生クリームのコクと、爽やかなレモンの風味を添えて初夏らしい味わいに。

「昭和レトロ」のショートケーキ。生クリームといちごを贅沢に使ったケーキです。

バニラの香り豊かな、『アメリ』のカフェの味を再現しました。