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えのき の レシピ一覧319

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全319品
えのきだけのうす味煮
栗原 はるみ 45 kcal 20分 (3工程)
えのきだけ

そうめんにはもちろん、あっさりしょうゆ風味がなんにでもよく合います。多めにつくって常備菜にしてもよし!冷蔵庫で3日間保存可能です!

2014/07/10 きょうの料理レシピ
803
えのきのしょうゆ漬け
杵島 直美 100 kcal 10分 (3工程)
えのきだけ

えのきだけから出たうまみたっぷりの汁ごと調味液に漬け込めば、煮含めなくてもしっかり味の「ご飯の供」の完成です。

2011/10/04 きょうの料理レシピ
66
えのき明太子
藤田 貴子 30 kcal 10分 (3工程)
えのきだけ

ゆでたえのきだけを明太子とあえるだけの簡単なあえ物。酒の香りが臭みを消し、少し大人の一品になります。

2010/10/13 きょうの料理レシピ
88
えのきだけのコチュジャン炒め
高城 順子 100 kcal 5分 (2工程)
えのきだけ ごま油 コチュジャン 酒 しょうゆ 白ごま

コチュジャンの辛みがアクセント。

2008/11/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
72
さつま揚げとえのきだけのみそ汁
高城 順子 70 kcal 10分 (2工程)
さつま揚げ えのきだけ 細ねぎ だし みそ

さつま揚げのうまみで、えのきもぐっとおいしく。心もホッと和む、しみじみとした味わいに。

2007/09/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
30
えのきだけの梅あえ
大庭 英子 25 kcal 10分 (3工程)
えのきだけ 梅干し 青じそ

えのきだけの自然なとろみを楽しみましょう。梅干しと青じその風味が爽やか!

2013/09/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
87
えのきだけと鶏ひき肉のみそ汁
大庭 英子 110 kcal 15分 (3工程)
えのきだけ 鶏ひき肉 細ねぎ サラダ油 みそ

ひき肉とえのきだけのうまみで、だしいらず。具を油で炒めてから煮るので、コクが出るおみそ汁です。

2013/09/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
98
えのきだけの豚肉巻き
大庭 英子 230 kcal 15分 (3工程)
えのきだけ 豚もも肉 かたくり粉 サラダ油 酒

たっぷりのえのきだけを豚肉で巻き、甘辛味の照り焼きにします。束ねたえのきだけのシコシコとした食感が新鮮!

2013/09/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
96
えのきと貝割れの韓国のりあえ
牧野 直子 20 kcal 5分 (3工程)
えのきだけ 貝割れ菜 韓国のり しょうゆ

ごま油のきいた韓国のりが味のポイントのサラダです。簡単にできるお助け副菜ですよ。

2012/03/01 きょうの料理レシピ
72
えのきと帆立ての昆布蒸し
土井 善晴 120 kcal 10分 (3工程)
えのきだけ 帆立て貝柱 昆布 すだち 酒 バター しょうゆ

ほかの素材や調味料のうまみをしっかりと含むえのき茸をつかった一品です。昆布とバターの香りがごちそうですよ!

2011/11/02 きょうの料理レシピ
218
えのき梅味
藤田 貴子 30 kcal 10分 (3工程)
えのきだけ 梅干し 塩昆布 みりん

塩昆布のうまみと梅干しの酸味が食欲をそそる、手軽なおつまみおかずです。

2010/10/13 きょうの料理レシピ
212
えのき茸のつくだに風
和田 幸子
えのき茸 しょうゆ みりん

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 広島】

2008/02/17 ふるさとレシピ
65
えのきだけのポタージュ
山岡 昌治 170 kcal 50分 (4工程)
えのきだけ たまねぎ スープ 牛乳 生クリーム 白ごま ごま油 バター 塩 他

なめらかなポタージュも、ミキサーを使えば以外に簡単。クリーミーな味わいの中にごま油の香りがきいています。

2003/10/02 きょうの料理レシピ
168
えのきだけの卵とじ汁
松本 忠子 60 kcal 5分 (3工程)
えのきだけ 卵 スープ 一味とうがらし 酒 塩 しょうゆ

2002/06/13 きょうの料理レシピ
123
えのきとトマトのみそにゅうめん
村田 吉弘 330 kcal 10分 (3工程)
えのきだけ そうめん トマト パセリ 塩 エクストラバージンオリーブ油

えのきだけをにゅうめんに見立てたアイデアレシピ。えのきだけがうまみと食感をプラスして、さらにカロリーダウンも!

2013/11/11 きょうの料理レシピ
70
えのきの酢びたし
野口 日出子 290 kcal 40分 (3工程)
えのきだけ

酢は酸味はとんでいるので、食べやすい味。さっぱりしていて、どんな食材にも合わせやすく、重宝します。

2010/09/08 きょうの料理レシピ
145
えのきと塩こぶのかきあげ
佐久間 良子
えのき茸 塩昆布 にんじん さやえんどう 小麦粉 片栗粉 水 揚げ油

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ

2010/02/20 ふるさとレシピ
2
減塩 えのきだけと紅しょうがのいため物
河野 雅子 30 kcal 5分 (3工程)
えのきだけ 紅しょうが 焼きのり ごま油

紅しょうがとえのきだけ、のりの組み合わせの小さなおかず。紅しょうがの酸味と塩分をうまく利用し、調味料を控えました。

2010/02/01 きょうの料理レシピ
39
えのきのいり豆腐
福山 秀子 260 kcal 15分 (4工程)
えのきだけ 絹こし豆腐 にら 溶き卵 サラダ油

えのきのうまみで、いつものいり豆腐もおいしさがグーンとアップ!

2009/10/01 きょうの料理レシピ
324
手づくり なめたけ
高城 順子 140 kcal 10分 (2工程)
えのきだけ 赤とうがらし 水 酒 しょうゆ みりん

自家製なめたけをつくりませんか? あっさり味なので、たっぷり食べられます。

2008/11/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
164

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介