いんげん の レシピ一覧95品

おかずにもおつまみにもなる味。香ばしくなるまで転がしながら焼くと、豚バラから脂が出てジューシー。

細かく刻んだ香味野菜や干しえび、花椒（ホワジャオ）など、5つの素材でつくるうまみの素「五香味（ごこうみ）」。シャキッとゆでたいんげんと炒め合わせるだけで、簡単おいしいおかずに！

シャキシャキのいんげんとひき肉のそぼろがマッチします。少ない材料で簡単につくれる、栗原さんのうちで人気のおかずです。

パンチの効いたピリ辛のキムチだれがおいしさの決め手です。焼いた厚揚げや冷ややっこにたれをかけてもおいしい！

なすは電子レンジにかけてから加えます。あとは煮汁に食材を順番に入れて煮るだけ。煮汁がじんわりしみ込んだ柔らかいなすは、しみじみおいしい。

マヨネーズに半熟のゆで卵を合わせるとまろやかさが倍増します。ねっとりしたアボカド、シャキッとゆでたいんげんも加え、バラエティー豊かな食感に！

おなじみのいんげんのごまあえ。鶏ささ身を加えてボリュームアップ。ごまの風味とコクがささ身のうまみとよく合います。

きれいな切り口と、色合いもごちそうです。おつまみにも、おかずにも、お弁当にも合います。

干しえびでうまみがきいた、タイ風の豚そぼろ。多めにつくっておくと便利です。

日本に精進料理を広めたといわれるのは、中国の隠元和尚です。その名をとってさやいんげんと言われています。

色合いが美しい白いんげん豆の煮込み。いんげん豆のとろみがハムのうまみを吸って、おいしいソース代わりに。

豆と豚肉をじっくり煮込む「カスレ」というフランスの家庭料理をアレンジ。

食卓の主役にしみじみおいしい据えて。いんげんの水けをよく切ってあえましょう。

豆類の親せき炒め。ちょっと和風のしょうゆ味でご飯がすすみます。

魚料理のつけ合わせなどにぴったりな定番のバター蒸し煮です。

さやいんげんと白いんげん豆をつかったサラダです。マスタードのきいたマヨネーズソースでいただきます。

色とりどりの野菜に豆も加えてボリュームアップ！目に鮮やかなサラダです。

すりごまでコク深く、奥行きのある味わいに。魚の新しい楽しみ方に出合えます。

削り節のうまみとトマトの酸味がお互いの味を高め合います。

手羽元と里芋を香ばしく焼いてから煎り酒で煮詰め、秋らしいほっこりとした煮物に。まろやかな味わいに、梅の酸味がアクセントになります。