レシピ一覧2279品

脂少なめの肩ロース肉でつくるトンポーロー。さらに焼いて脂を落とします。

練りごまだれをつかえば、定番の味が簡単に！

蒸すと皮の縁が少し堅くなり、これがまたおいしい。

里芋をつぶしながらトロットロに煮た、中国風煮っころがし。

ゆでたそうめんを油でこんがりと揚げて、ほうれんそうのあんをかける堅焼きそば風の一品です。

きのこをいろいろミックスして歯ごたえなどの違いを楽しみます。

かたくり粉をまぶすことで、サッと煮た牛肉が柔らかく仕上がり、煮汁にとろみもつきます。

あっさりした、たいの切り身に香味野菜をはさんで焼いて。にんにく、しょうが、香菜の香りのハーモニーが楽しいです。

切って串に刺し、オーブントースターで焼くだけ。淡泊な厚揚げに、エスニック風のピリ辛味がよく合います。ビールのおつまみにどうぞ。

一目では、魚料理とはわからない!?春巻の皮にかじきが隠れています。

ゆで汁をゼリーにして見た目も涼やか。茶きん風の一品。

薄切り肉を使った角煮風メニューです。味しみがよく、短時間でこっくりした味わいになります。

ご飯がすすむ、しっかり味の炒め物。小さいフライパンで炒める場合は、数回に分けてレタスを入れるとよいでしょう。

豚バラ肉の脂とコクが、にらにおいしくからみ、にんにくの香りで、風味豊かになります。

中国風おせちのひとつにもなるちまき。一食分ずつ包むのではなく細長くつくって切り分けるのでお手軽です。

つい捨てがちなねぎの青い部分をなんとか利用できないかと考えてできた料理です。

豆腐のかわりに小松菜でつくる変わりマーボー。みそやしょうゆを使った、白いご飯に合う親しみやすいおいしさです。

にんにく、しょうが、みそを効かせたパンチのあるチャーハンです。「大根のレモンあえ」と組み合わせて。