レシピ一覧5575品

ソテーやステーキなどにぴったり！酸味と甘味のバランスがよい、フルーティーなソースです。

小林家の定番レシピ。夏は冷やして食べるのがおすすめ！夜につくって冷蔵庫に入れておけば、至福の朝ごはんにも♪

シャインマスカットと相性がいい食材を組み合わせた、５種類のカナッペです。生ハムやクリームチーズ、ラディッシュなどの塩味、酸味、辛味が、シャインマスカットの甘みや香りを引き立てます。ワインやビールがすすみますよ！

オーブンでじっくりと焼いて、なすのトロッとした食感や甘みを引き出します。

ハーブの香りが甘く爽やかで、マイルドな酸味のピクルス。野菜は堅めにゆでて、コリッとした食感に仕上げます。

たくあんの食感がアクセント。ごま油の香りもいい！

佐渡さんがフランスに住んでいたころ、下宿先のママンから教わったという思い出の料理。じっくり炒めたたまねぎの甘みとうまみがスープに溶け出して、ホッとする味わいです。

いちごシロップをゆるく固めたフルフルゼリー。濃厚な風味が楽しめます。

かぶとご飯を薄めのスープで煮て、チーズ風味を楽しむ和洋折衷のお粥（かゆ）。あっさり味のかぶにチーズのコクと梅干しの酸味がよく合います。

あじは粉をふってふっくらと焼き、にんじんはじっくり焼いてからレモンでさっぱり仕上げます。合わせて盛れば充実の一皿に。

プチプチとした雑穀の食感が楽しいハンバーグです。いつもよりよくかむので満腹感を得やすいのもうれしい！

クリームチーズと牛乳を使ったクリーム煮。淡泊な味わいのさけにクリームチーズのコクがよく合います。

“発酵豚”は、冷蔵庫で低温干しにすると、さらにうまみがアップ！必ず加熱して食べましょう。

和風が多い「かて飯」を洋風にアレンジ。バターとベーコンでボリュームもアップ。満足感があってどこかホッとするご飯です。ほうれんそう×ベーコンは、えび×アスパラガス、鶏肉×マッシュルームの組み合わせにしてもおいしい。

なすペーストのうまみを楽しむために、具材はシンプルに炒めるだけ。

ルーがなくてもカレーはできる！コンビーフは、半量を「後のせ」することで存在感アップ。

新じゃがいもは薄くスライスしてフライパンで焼き、余分な水けをとばします。 あさりといちごが、食卓に爽やかな春の風を運びます。

ふた付きのフライパンで手軽につくれるパエリヤです。煮汁に加えるオレンジジュースの爽やかな香りとほのかな甘みが、かじきのおいしさを引き立てます。

すっきり味の、さんまのオイルサーディン風マリネ。つくりおきおかずにぴったりです。

見た目にも風格が漂うラムチョップのソテーです。扱いやすいパウダータイプのハーブを使い、ステーキの要領で焼きます。骨付きなので焼き縮みが少ないのもうれしいですね。