レシピ一覧11418品

長芋ときゅうりは麺棒でたたき、帆立ては手で裂いて。ザクザクしたものをあえるので、独特の食感が楽しめます。

つくねをミニサイズに仕上げて、グッとおつまみらしくなります。みその風味も、豊かです。

たっぷりの野菜の細切りを、スープでいただく一品です。具材はきっちり同じ長さに切りそろえると、見た目が美しいだけではなく、口当たりもよくなりますよ。

焼いたねぎは食べごたえがあり、香りと甘みがグンとアップ。ぶりも香ばしく焼き、つけ汁をソースに仕立てて手軽においしくいただきます。

1人分として大小1コずつのハンバーグを2種類のたれで、味の変化を楽しんで！

【ぬか漬けを使って】色とりどりのぬか漬けを美しく巻き、上品なごちそうずしに仕立てます。さっぱりとした味わいで、夏のおもてなしにぴったりです。

あじを加えるだけで、シンプルなサラダがごちそう風になります。辛みのあるドレッシングで全体の味をピリッと引きしめます。

青じそをのせて蒸せば、おいしさ復活！　ムチッとした、おこわ風の食感が楽しめますよ。

【健脳レシピ】厚揚げに、ほんのり甘い甘酒みそを塗って香ばしく。

たたいたあじに、みそを加えて香りよく仕上げます。だしをかけた大人味が、大好評です。

うどのみずみずしさと白さが、さわやかな一品。手づくりのマヨネーズが決め手です。

れんこんに含まれるでんぷんの力で自然なとろみ。うす味に仕上げ、トッピングで味に変化をつけます。

汁物に合う野菜なら何を使ってもOK。しょうゆ味のすっきりとしたおいしさです。

市販の豚カツをあったかご飯にのせていただきます。

"野菜は冷凍すると味が落ちる"とは限らず、冷凍や解凍の方法を工夫することでおいしく食べられます。　NHK「きょうの健康：食で健康づくり！　野菜を十分とっていますか？」で放送

NHK「名医にQ：必ず続く！糖尿病対策　１食で６００ｋcalのヘルシー料理」で放送

NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！ロコモ徹底対策」で放送

しょうがは食べる直前に入れ、風味や辛みを生かすのがポイントです。　NHK「名医にＱ：あなたの疑問に答えます！腎臓病」で放送

一味とうがらし、ごま油など混ぜた特製だれで減塩。

だし茶漬けのような、みそ汁のような、ほっとするお茶漬けです。ねぎみそに香ばしく焼き目をつけて。