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ヨーグルトを使ったさっぱりグラタンです。家にあるもので簡単につくれます。

ブラウンルーをつくっておけば、あとは簡単。ハヤシライス風にしてもおいしくいただけます。

手近な材料でつくるシンプルご飯。たっぷりのしょうがが味の決め手です。

精進風ですが、下味にごま油が入ってコクもじゅうぶん。

肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。

ほうれんそう1ワが丸ごと入る、トロッとした食感のカレーライスです。

ブイヨンを使わずにできるミネストローネ

これができたら和食の上級者になった気分。卵白でまとめたかぶと材料に、あんをたっぷりかけて。

柔らかく煮た大根を口に運ぶと、ジュワッといかのうまみが広がります。大根といかの渋味あふれる煮物ですよ。

チキンライスを白菜で巻いた洋風のお惣菜。クリームソースをたっぷりとからめて。

かきのおいしさを存分に味わえるお鍋です。下ごしらえでかきとにんにくの臭みをなくします。

威風堂々としたたたずまい、まさにおせちの主役です。すり鉢でていねいにすり上げて、蛍火でゆっくり焼きあげれば極上のお味ですよ。

ドリズル＝霧雨という意味のイギリスの定番菓子。焼き上がったケーキに霧雨を降らせるように、アイシングをしっとりしみ込ませます。

塊のベーコンをたっぷりのキャベツで包んだロールキャベツ。箸でつまんでみて、柔らかいと感じるくらいまで煮ると、キャベツの甘みが際立ちます。

かぶを丸ごとトマトの水煮と煮込んで、コクのあるシチュー風に。トロッと柔らかいので、スプーンでくずしながら召し上がれ。

食卓の雰囲気が盛り上がる、ジューシーな骨付き肉のごちそう！先にソースづくりと素焼きまで済ませておき、みんながそろうタイミングで焼き上がるようにします。

一口食べると、しょうがの香りがフワリと口中に広がります。はちみつ入りで、しっとりしていて口当たりのよい生地です。材料を次々と混ぜていくだけの生地なので、初めてでもきれいに焼けます。

名古屋の料理店で教わった土手煮を厚揚げでアレンジ。濃厚な赤みそが厚揚げにからんで、ご飯がすすみます。

ツナを缶汁ごと入れるので、だしいらず！ちょっと懐かしくて飽きのこない、甘辛味の煮物です。