レシピ一覧26807品

なすの香ばしさ、みょうがのほろ苦さ、アンチョビのうまみをオリーブ油が1つにまとめて、「うどん」なのにイタリアン風味に！口に入れると、さまざまな味わいが一体となって押し寄せます。

「カルボナーラにオレンジジュース？」と思った方こそお試しを！オレンジの爽やかな酸味、ランチョンミートの軽い口当たりが夏にぴったりの、シェフのアイデアが詰まった一皿。

かにかまでできるシーフード風味のパスタ。スパゲッティと一緒にブロッコリーもゆでれば、野菜もたっぷりとれます。

缶詰を使った、食べごたえ十分の麺レシピ。牛肉の煮込みでつくるイタリア料理の定番ソースを、コンビーフの缶詰で手軽に再現！

ソースラヴィゴットは、ソースヴィネグレットに細かく切った野菜を混ぜたもの。レアのまぐろにたっぷりかけて！

ソースグリビッシュは、ソースヴィネグレットにゆで卵などを混ぜたもの。ふだんの食卓に「ごちそう」感が加わります。

さまざまな具材を足さなくても、レタスだけできれいなサラダがつくれます。葉の色や形を楽しみながらちぎりましょう。

トマトの甘みが引き立つ、まろやかなバター風味。仕上げにおかかを加えて意外なおいしさに。

切り干し大根をさっぱりとサラダ風に楽しむ一品。2種のシャキシャキ食感がくせになります。

ネバネバのたれをたっぷりかけたスタミナ満点の一皿。このたれをご飯や冷ややっこにかけてもおいしい！

こんがり焼いた鶏肉となすをピリ辛＆甘辛味で煮たガッツリおかず。仕上げに青じそを加えて清涼感をプラスします。

シンプル＆簡単なのに、箸が止まらない！アツアツでも、冷やしてもおいしい。

油麩（ふ）とは、宮城県や岩手県などで食されてきた、油で揚げた麩のこと。たっぷりのだしがしみたとうがんと、トロトロのお麩が相性抜群。

堅くなったパンを最後まで楽しむ知恵が詰まった、イタリア・トスカーナ地方のサラダ“パンツァネッラ”風の一品。トマトのうまみを存分に吸ったバゲットが絶品です。

川嶋さんのお店でも人気だという、のどごしがよく涼やかな一品。ごま油（白）で乳化させると、フワッと軽やかな口当たりに。

「サラダみそ汁」のような感覚で楽しめる一杯。たっぷりの薬味と揚げ玉で、食感とコクもプラス。ご飯にかけても絶品！