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アラでだしをとるといえば、みそ汁は王道レシピ。滋味深い味わいです。

生干しならではの柔らかい食感とほのかな甘みが格別です。

ソースのさわやかさと、ピーナツの食感と香りがアクセントに。エスニックなそうめんです。

第14回「NHKきょうの料理大賞」わが家の逸品部門・大賞受賞作品です。アロマテラピー効果で心身もリラックスする味です。

かつおのくせを消すスパイスで下味を。衣は軽いので、外はカリッ、中はふんわり、食べやすい揚げ物です。

えんどう豆の鮮やかな緑が、春らしい煮物。あさりが塩けをもっているので、味つけはお好みで。

食パンのトーストをアレンジ。2種類のトッピングでちょっと贅沢に。

レタスなどの生野菜をたっぷりと使い、すだちやかぼすの絞り汁とうす口しょうゆで、和風に仕上げます。

小梅をホウロウ製のボウルを使って手軽に梅干しに。赤じそ漬けをしない白干し（関東干し）。

たらこの塩けがおいしい、色合いもきれいな汁物です。しっかりめのおかずにはこんなおつゆがぴったりです。

トロリと溶けるモッツァレラチーズは、パスタと好相性。根菜もたっぷり。

定番のおかずに梅びしおの風味をプラス。上品な味わいになります。

カステラかまぼことは魚のすり身と卵を混ぜて焼いたもの。

裏返す手間もない簡単パンケーキです。具を2種類つくって味の違いを楽しみます！

しょうがとみょうがの甘酢漬けを酢めしと合わせた口当たりさっぱりのおすしです。

ピーナツの香ばしさがアクセント。

みそ玉をサッと溶くだけの簡単みそ汁です。

きのこはバターでいためて水分をとばすとさらに歯ごたえがよくなり香ばしくなります。みそソースは、だしでのばして。

主食をしっかりとるダイエットメニュー「黒豆ときびの炊き込みご飯」の献立に合わせたお椀。