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あんかけ焼きそば のレシピ一覧22品
カリカリの麺に、具材の旨みをとじこめたトロトロの餡をかけた「あんかけ焼きそば」。あんの具には、季節の野菜や肉、魚介類、卵やちくわ、かまぼこ、きのこなど、何でもよく合います。えび、いか、帆立て貝柱、豚肉、生きくらげ、野菜を使った本格派なあんかけ焼きそばから、冷蔵庫に余っている食材を使ってつくるあんかけ焼きそばまで、バリエーション豊かなレシピを紹介します。麺をパリッと香ばしく焼き上げるコツも参考にしてみてください。
あんかけ焼きそばのおすすめレシピ
![豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_1494829227_7488.jpg?bustcache=1494829227)
麺を丁寧に1本ずつほぐしておくことで、表面がカリッとしながらも、ふんわりとした食感に仕上がります。
2017/06/27
きょうの料理レシピ
![高ピーあんかけ焼きそば](/upfile/r/rs_602160.jpg?bustcache=1648103096)
![春キャベツとあさりのあんかけ焼きそば](/upfile/r/rs_602133.jpg?bustcache=1648085379)
カリッと焼いた中華麺に、春キャベツとあさりのあんをトロリ。新しょうがとせりも加えて、すがすがしい香りを盛り込みました。
2022/04/05
きょうの料理レシピ
43
![にらともやしのあんかけ焼きそば](/upfile/r/rs_601219.jpg?bustcache=1629949523)
包丁で切るのはにらとしょうがだけ。手軽につくれるのもうれしいレシピです。パンチの効いたピリ辛味で食欲をそそります。
2021/09/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
147
![パリパリ麺のあんかけ焼きそば](/upfile/r/rs_601217.jpg?bustcache=1629949464)
麺を香ばしくするコツは、しょうゆをからめ、いじらずにじっくり焼くことです。パリパリの麺にトロリとしたあんがからんでおいしい。
2021/09/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
43
![白菜と豚肉のうま煮](/upfile/r/new_s_1578469871_6553.jpg?bustcache=1578469871)
![あんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_1556170979_9484.jpg?bustcache=1556170979)
![豆もやしの焼きそば](/upfile/r/new_s_1502778409_6737.jpg?bustcache=1502778410)
![豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_1494829227_7488.jpg?bustcache=1494829227)
麺を丁寧に1本ずつほぐしておくことで、表面がカリッとしながらも、ふんわりとした食感に仕上がります。
2017/06/27
きょうの料理レシピ
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![あんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_1494827846_7825.jpg?bustcache=1494827846)
![あんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_1487824154_4934.jpg?bustcache=1487824154)
![キャベツの和風あんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_1487832731_4875.jpg?bustcache=1487832732)
「春キャベツと豚の蒸し煮」をまとめづくりしたら、おいしい煮汁にとろみをつけて、あんかけ焼きそばのあんにも出来ます。ボリュームたっぷりなのにヘルシーな一品に。
2017/03/06
きょうの料理レシピ
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![豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_1484725740_5674.jpg?bustcache=1484725741)
食感よく、味よく仕上げるには、手際が大切!シャキシャキとした小松菜がおいしい。つくりたてを味わって!
2016/02/23
きょうの料理レシピ
5600
![あんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_20300_79330.jpg?bustcache=1528681159)
![中国風きのこあんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_20114_69598.jpg?bustcache=1528681034)
冷凍きのこのうまみがたっぷり出た濃厚なあん、麺となじみやすいヒラヒラきのこが、よくからんで絶品です。
2014/10/08
きょうの料理レシピ
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![帆立ての塩あんかけ焼きそば](/upfile/r/l_1369893100_7834.jpg?bustcache=1369893100)
![きのこあんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_13477_66147.jpg?bustcache=1528856796)
![五目あんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_17215_16673.jpg?bustcache=1528081542)
たっぷりの具を、トロリ、アツアツのあんでおいしく。めんは、両面カリッと焼いて、あんとのコントラストを楽しみましょう。
2010/01/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![野口流パリッと焼きそば](/upfile/r/l_1218443857_4473.jpg?bustcache=1356573816)
めんは味つけてしているので、あんはあっさり味に。外はパリパリ、中はふっくらな上海風焼きそばです。
2007/08/07
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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