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おから のレシピ一覧100

おからは、豆腐をつくるときにでる搾りかすで、卯の花や“きらず”とも呼ばれています。大豆加工食品の中ではカロリーが低く、ダイエットをしているときにもぴったりの食材。香りや味にクセがなく、あっさりしているので、さまざまな食材と組み合わせて活用できます。おからと野菜を出汁でいため煮にした定番おかずはもちろん、サラダ、汁物、和え物などやさしい味わいの料理を紹介します。クッキーやケーキ、ドーナツなどおからを使った人気のヘルシーデザートレシピも満載です。

おからのおすすめレシピ

おからのポテサラ風
Mako 240kcal 8分
おから 絹ごし豆腐 きゅうり かにかまぼこ らっきょうの甘酢漬け 貝割れ菜 塩

たっぷりのおからに豆腐1丁を加えたら、あっという間にしっとりポテトサラダ風に!

2015/05/25 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 81 〜100 品を表示 / 全100品
ひじきとおからの豆乳煮
田中 愛子 130 kcal 20分

おから+豆乳がとてもクリーミー。仕上げに使う白みそがコクを出し、まさに大豆が大活躍!ひじきが、味と食感、両方のアクセントです。

2008/01/29 きょうの料理レシピ
402
おからコロッケ
中村 正明 430 kcal 40分

おからをコロッケにしてボリュームのあるおかずにしました。おからはしょうゆ、砂糖で味つけをし、紅しょうがを入れた関西風。そのまま食べてもおいしいです。

2007/10/23 きょうの料理レシピ
268
ぬか漬けおからサラダ
小枝 友子(コンテスト出場者)   

「地元の味をいただきます」きゅうりで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

2007/07/25 きょうの料理レシピ
46
おからのしっとりハンバーグ
本多 京子 291 kcal 30分

肉を減らして、おからとれんこんを加えたハンバーグ。しっとりと、柔らかい食感です。

2007/07/10 きょうの料理レシピ
2934
ねぎとおからポテトのグラタン
マロン 290 kcal 45分

ねぎはあらかじめスープで煮て甘みを引き出し、柔らかくしておくのがコツ。マッシュポテトと絶妙のコンビネーション!

2006/12/06 きょうの料理レシピ
282
おからのお好み焼き
永山 久夫 580 kcal 30分

お好み焼きの生地におからを入れると、軽い感触で食べやすく、食物繊維もたっぷりとることができます。

2006/07/06 きょうの料理レシピ
464
スペアリブのおから煮
田村 隆 430 kcal 230分

スペアリブは、おからといっしょにゆでて脂を吸わせることで、コクを残しつつさっぱりと仕上げます。

2006/05/10 きょうの料理レシピ
159
おからのいり煮
田村 隆 880 kcal 20分

スペアリブをゆでるのに使ったおからで、しっとりとして味わい深い、炒り煮をつくります。

2006/05/10 きょうの料理レシピ
167
ゆり根のおからサラダ
田中 愛子 240 kcal 10分

おから、ゆり根、マヨネーズを組み合わせると、やさしくしっとりとしたサラダになります。

2005/02/22 きょうの料理レシピ
67
おからとキャベツのソテー
藤野 真紀子 140 kcal 25分

栄養ある野菜があれもこれもたっぷり入って、やさしい味わいのおそうざいです。

2004/11/30 きょうの料理レシピ
495
ぶりのザラザラお汁
藤野 真紀子 230 kcal 35分

おからのいい香りと、ザラザラした食感が楽しいスペシャルお汁です。

2004/11/30 きょうの料理レシピ
74
おからのいなり焼き
松本 忠子 120 kcal

五目おからをアレンジして、もう一品!

2004/10/05 きょうの料理レシピ
109
五目おから
松本 忠子 1510 kcal 20分

お母さんの味・おからをおいしくするコツは、まず油でいためておくこと。たっぷりつくって冷凍保存がおすすめです。

2004/10/05 きょうの料理レシピ
1018
ドライフルーツのおからカレー
田中 愛子 520 kcal 20分

スパイスのきいたカレーに、ドライフルーツの甘みが程よく合います。カレーにもご飯にもドライフルーツをたっぷりと混ぜます。

2004/02/25 きょうの料理レシピ
119
きな粉とおからのスコーン
村田 裕子 152 kcal 90分

バター少なめでエネルギーダウン。ダイエットおやつ。

2003/07/07 きょうの料理レシピ
7741
おからのシーフードカレー
村田 裕子 422 kcal 30分

豆製品のおからを使った、食物繊維の豊富なカレーです。シーフードは低エネルギーで、殻つきなら増量効果も◎。

2003/07/07 きょうの料理レシピ
89
いわしのおかられんこんバーグ
野﨑 洋光 230 kcal 30分

おからと同量のれんこんが入った食物繊維豊富な一品です。れんこんのおかげでパサつかずなめらかに仕上がりますよ。

2003/02/03 きょうの料理レシピ
1057
小松菜とにんじんのおからあえ
石澤 清美 180 kcal 15分

桜えびの風味がほんのりきいて、「だしいらず」の一品です。

2003/01/23 きょうの料理レシピ
570
おからハンバーグ
森野 眞由美 347 kcal 25分

カルシウムのほか、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1・B2などが含まれるおからを積極的に使いましょう。

2002/02/07 きょうの料理レシピ
594
野菜のみそ漬け

おからをいっしょに混ぜ込んで、味噌の塩分を和らげます。味噌床は同様に3~4回くらい使えますよ。

2001/11/19 きょうの料理レシピ
80
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