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さつまいも のレシピ一覧171

ホクホクした食感と甘さが特徴のサツマイモ。皮つきのまま焼き芋にしたり、蒸かし芋にしたり、おやつ感覚で手軽に食べられるのはもちろん、他の食材と合わせてボリュームおかずにもできます。さつまいもを使った料理は、きんとん、大学芋、パンケーキなどスイーツ風メニューが人気ですが、さつまいもの甘さに塩味や辛みをプラスしたコロッケやスープ、かき揚げ、煮物などのおかずレシピもおすすめ。さつまいもの持ち味である食感と甘味をいかした料理を紹介します。

さつまいものおすすめレシピ

さつまいもの甘辛ごまチーズ
上田 淳子 190kcal 10分
さつまいも カッテージチーズ 黒ごま サラダ油

さつまいもと仕上げに加えたカッテージチーズの違った食感が楽しめます。

2009/09/09 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全171品
レモンマヨネーズの温野菜サラダ
なかしま しほ 320 kcal 25分

レモン汁で軽い口当たりのマヨネーズをつくります。ポイントははちみつで少し甘口にすることです。生野菜や蒸し鶏、ポテトサラダにもよく合います。

2019/01/31 きょうの料理レシピ
224
かぼちゃ、さつまいも、黒豆のプレッセ
平山 由香 720 kcal 20分

かぼちゃとさつまいもの素朴な甘みが味わえる、簡単デザート。切り口がきれいです。

2005/09/08 きょうの料理レシピ
218
からいもだんご
上野 絹子

「地元の味をいただきます」さつまいもで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。

2008/09/24 きょうの料理レシピ
210
さつまいもの天ぷら
早乙女 哲哉 90 kcal 15分

じっくり揚げることで甘みが増し、ホクホクに!満足感ある一品です。

2013/07/18 きょうの料理レシピ
206
さつまいもの塩カレー
白崎 裕子 510 kcal 60分

なると金時でとろみをつけた、ヘルシーな野菜カレー。仕上げに帆立て貝柱やえびのソテーを加えてもよく合います。

2019/10/23 きょうの料理レシピ
204
カラフル野菜のグラッセ
コウ ケンテツ 220 kcal 20分

「野菜嫌いの子どもも食べてくれます! 」という、コウケンテツさんの自信作です。フランスの家庭で教わったレシピで、あまりのおいしさに感動したそう。

2018/12/25 きょうの料理レシピ
203
さつまいものサラダ
城戸崎 愛 270 kcal 40分

野菜を蒸した、彩り鮮やかな楽しいさつまいものサラダです。

2009/09/14 きょうの料理レシピ
203
ツナとさつまいものヨーグルトサラダ

2018/11/08 みんなのきょうの料理レシピ
202
豚おさつシチュー
渡辺 あきこ 330 kcal 30分

ゴロゴロに切った豚肉とさつまいもが食べごたえ満点です。牛乳ベースのまろやかな味に、カレー風味をきかせて。

2015/10/14 きょうの料理レシピ
200
さつまいものカレーコロッケ
杵島 直美 150 kcal 30分

ほんわかやさしい甘さとカレーの風味がきいた、おかずにもおやつにもうれしいコロッケです。さつまいもは少し粒が残る程度につぶすと、ホクホクとした食感が楽しめます。

2014/11/27 きょうの料理レシピ
196
さけとさつまいものクリームシチュー
塩田 ノア 430 kcal 25分

日本の「秋の味覚」には、まろやかなみそ風味のクリームソースがよく合います。バターと小麦粉を練り合わせた「ブールマニエ」でとろみをつける方法なら、ホワイトソースをつくるよりも簡単です!

2017/11/07 きょうの料理レシピ
190
さつまいものサラダ
髙城 順子 250 kcal 20分

さつまいもでポテトサラダを!熱いうちにレモン汁と塩をふるのがポイントです。

2013/10/07 きょうの料理レシピ
180
がね
加冶 佐美代子

「地元の味をいただきます」さつまいもで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。せん切りさつまいもの天ぷらです。

2008/09/24 きょうの料理レシピ
170
さつまいものきんぴら
髙城 順子 610 kcal 10分

ごぼうやにんじんのきんぴらに飽きたらお試しを。厚めにむいた皮だけでつくってもおいしくいただけます。

2013/10/07 きょうの料理レシピ
159
さつまいもとチキンのパイナップルカレー煮
上野 万梨子 340 kcal 80分

パイナップルを加えることで、さつまいもの甘さとカレーのスパイシーさがいっそう際立ちます。

2007/11/08 きょうの料理レシピ
156
青ねぎとさつまいものかき揚げ
杉本 節子 330 kcal 20分

短時間でカラリと歯ごたえよく揚げるのがポイント。青ねぎとさつまいもの自然な甘みが調和し、ご飯によく合います。

2011/02/21 きょうの料理レシピ
155
さつまいもフォカッチャ
白崎 裕子 1390 kcal 45分

なると金時をパン生地に加えることで、強力粉が少なくてすみ、1分間ほどこねるだけで、驚くほどふんわりと焼き上がります。

2019/10/23 きょうの料理レシピ
154
さつまいもの甘辛ごまチーズ
上田 淳子 190 kcal 10分

さつまいもと仕上げに加えたカッテージチーズの違った食感が楽しめます。

2009/09/09 きょうの料理レシピ
153
さつまいものいとこ煮
大原 千鶴 340 kcal 60分

さつまいもと小豆の甘さにホッとする一品です。具材を「追い追い(甥(おい)甥)」炊くので、いとこ煮という名がついたとも。

2015/10/21 きょうの料理レシピ
152
さつまいものバター粉がつお煮
久保 香菜子 150 kcal 15分

おいものおかずは献立をボリュームアップします。バターのコクと粉がつをのうまみがあとをひきます。

2005/09/20 きょうの料理レシピ
147
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