close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ムース のレシピ一覧23

生クリームと卵白をあわせたものを冷やして固めてつくるムース。ソースをかけたり、ナッツ類をトッピングしたりすると、ホームパーティーなどの華やかな席にもピッタリのスイーツに。プロのレシピでつくる絶品ムースから、ゼラチンや寒天を使った簡単スピード調理のムースのレシピも紹介します。お皿にのせたムースに手づくりソースをかけると、お店でいただくデザートのように。グラスをつかった華やかな盛り付けも参考にしてください。

ムースのおすすめレシピ

スパイラルいちごムース
大山 栄蔵 0kcal
いちごのムース グラニュー糖 生クリーム いちご

いちごのピュレでグラスに模様をつけるだけで、まるでレストランのような盛りつけに変身します。

2008/03/20 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全23品
メロンのムース
荻田 尚子 240 kcal 25分

生クリームが加わってふんわり軽い口当たり。メロンは粗く刻んで食感を生かして!

2022/07/25 きょうの料理レシピ
6
いちごムース
飯塚 有紀子 140 kcal 15分

いちごの甘い香りがフワッと香る、ふんわりと口どけのよいムースです。

2022/03/14 きょうの料理レシピ
52
いちご&ミルクの2色ムース
関岡 弘美 390 kcal 30分

2色のムースを時間差で冷やし固めたおしゃれなデザート。イチゴジャムでつくれば、甘酸っぱいおいしさが楽しめます。

2017/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
ブルーベリー&ミルクの2色ムース
関岡 弘美 390 kcal 30分

2色のムースを時間差で冷やし固めたおしゃれなデザートです。フワフワの口どけと優しい甘さが魅力。

2017/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
132
ムース・オ・ショコラ
城戸崎 愛 160 kcal 20分

生クリームを使用せず、軽い口当たりは手づくりならでは。気軽につくれるデザートです。

2016/12/21 きょうの料理レシピ
223
チョコレートムース
いがらし ろみ 330 kcal 20分

ふわっと柔らかく、口溶けのよい冷たいデザートです。溶かしたチョコに泡立てた生クリームを混ぜるだけのムースです。

2013/02/04 きょうの料理レシピ
426
ヨーグルトのムース ラズベリーソース
片岡 護 174 kcal

間食にも乳製品を使ってカルシウムをとろう! NHK「きょうの健康:食で健康 カルシウムをたっぷり!」で放送

2013/01/24 きょうの健康レシピ
41
ヨーグルトムースと森の果実ソース
片岡 護 119 kcal

昼食と夕食の間のおやつとしておすすめです。 NHK「きょうの健康:食で健康 メタボにならない! 大人のおやつ術」で放送

2011/12/15 きょうの健康レシピ
31
マスカルポーネのムース
落合 務 370 kcal 20分

マスカルポーネチーズを使った濃厚なクリームは、トロトロフワフワで、食べた瞬間幸せな気分に。

2010/12/15 きょうの料理レシピ
240
ヨーグルトの ブルーベリーレアチーズ風
信太 康代 390 kcal 50分

ムース生地にクリームチーズを加えてレアチーズ風に。ブルーベリーソースをマーブル状に飾って、華やかに仕上げましょう。

2009/07/21 きょうの料理レシピ
152
ヨーグルトムース
信太 康代 1930 kcal 50分

トロピカルなフルーツソースと、「混ぜて固めるだけ」の手軽さが魅力な冷たいデザートです。

2009/07/21 きょうの料理レシピ
1059
アスパラガスとパイナップルのムース
柿沢 安耶 160 kcal 20分

牛乳の代わりに豆乳でヘルシーに仕上げます。寒天とコーンスターチで固めた食感はまるで淡雪のような口溶け。

2009/05/26 きょうの料理レシピ
53
いちごのムース フルーツソース添え

グラスではなく好みの型に冷やし固めても。フルーツソースを添えてデザートプレートにすると華やかで楽しい。

2008/03/20 きょうの料理レシピ
77
スパイラルいちごムース

いちごのピュレでグラスに模様をつけるだけで、まるでレストランのような盛りつけに変身します。

2008/03/20 きょうの料理レシピ
63
クリスタルいちごムース

シャンパンと合わせると、大人向きのデザートに。子どもにはシャンパンの代わりにサイダーでつくります。

2008/03/20 きょうの料理レシピ
86
いちごのムース
大山 栄蔵 390 kcal 20分

甘さ控えめで、いちごのさわやかな風味が際立つムースです。

2008/03/20 きょうの料理レシピ
1002
ハートのムースショコラ
林 雅彦 1570 kcal 90分

スポンジの台と「紅茶風味の生ショコラ」を組み合わせて、本格的なケーキに仕立てます。

2006/01/25 きょうの料理レシピ
321
ピンクバナナムース
藤野 真紀子 320 kcal 40分

フルーツの自然な甘さが引き立つシンプルなムース。泡立て作業や特別なテクニックは必要なし!小さなお子さんでもお手伝いポイントがいっぱいです。

2005/08/03 きょうの料理レシピ
259
いちごのムース
加藤 千恵 1450 kcal 40分

やさしいピンク色は春らしさ満点。いちごを華やかに飾れば、ひな祭りパーティーの主役にもなれそうですよ。

2004/03/02 きょうの料理レシピ
543
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介