大山 栄蔵 さん

オオヤマエイゾウ
洋菓子店オーナーパティシエ

撮影:今清水隆宏

プロフィール

東京の洋菓子店で修業したのち、フランス・パリ、スイスなどで研さんを積み、1977年東京・成城に「マルメゾン」をオープン。

料理ジャンル お菓子・デザート

大山 栄蔵 さんのお店・教室

お店
マルメゾン 成城店

1977年のオープン以来、「おいしいケーキは材料が命」をモットーとして、特にフルーツの持つ自然の姿、色、香りと甘さの表現こそフランス菓子の真髄と考え洋菓子作りを続けています。 店舗奥にはゆったりとした雰囲気のカフェを設けてあり、さらにテラス席では庭に咲く四季の花が楽しめます。くつろいだ一時をお過ごし下さい。

連絡先
〒157-0066 東京都世田谷区成城6-25-12
TEL:03-5490-1639
営業時間
9:30~19:00
定休日
月曜日