きのこ のレシピ一覧730品

紅しょうがとえのきだけ、のりの組み合わせの小さなおかず。紅しょうがの酸味と塩分をうまく利用し、調味料を控えました。

さっぱりおかずにはコクのある赤だしの汁物で大満足！

にんにくと赤とうがらしでパンチをつけたいためものです。野菜もしっかりとれて、ごはんにも合いますよ。

きのこのうまみをしみじみ味わう。

切り干し大根の甘みと歯ざわりが意外なアクセントになるみそ汁です。こんな使い方を覚えてレパートリーを増やしましょう！

焼きしいたけにオイルサーディンとミニトマトを詰めて、食べごたえをアップ。

春の香りを運ぶうどを、干ししいたけと合わせたみそ汁です。

お弁当にぴったりなお手軽あえ物です。マスタードのピリ辛な風味が食欲をそそります。

柔らかいしいたけとクリームチーズにのりの食感がアクセントです。ビールとの相性もばっちり。

旬の素材と取り合わせて、さっぱりあえ物です。

脂肪の吸収を抑え、食物繊維もたっぷりな白菜、豆腐、きのこをつかった健康スープです。体内から悪玉コレステロールを撃退しましょう！

きのこはサッと煮て食感を生かします。冷ますことできのこのうまみが引き立ち、味わいも深まります。

エリンギを昆布と漬けて、うまみを深めた浅漬けです。だしをとったあとの昆布も、むだなく使い切ります。

なめこと里芋のとろみがおいしい、とろり汁。クツクツと煮込んで、素材のうまみを十分に出します。

焼きたてをピリッと辛みの効いた、だしじょうゆに漬けて。いろんな野菜でお試しを。

しょうゆ味のあっさり仕立て。水溶きかたくり粉が、おいしさを閉じ込めます。

いいだしが出ている「つくね」のゆで汁を使った、簡単な一品。

ゆでた青菜とあえるだけの簡単あえもの。ほのかな酸味で青菜がペロリと食べられます。

きのこと長芋にしょうゆの味をなじませた、手軽な一品です。ご飯にのせても、そのままでもおいしいです。

ふりかけタイプのおかかじょうゆで減塩を！かんきつ類の風味でどうぞ！