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香味野菜 のレシピ一覧1050品
にんにく、しょうが、青じそ、みょうがなど、料理の風味付けに欠かせない「香味野菜」。食欲がわかないとき、スタミナをつけたいときなどに大活躍します。さらに「ハーブ」を使ったレシピも紹介。香りも見た目もワンランクアップし、食卓が一気に華やぎます。
香味野菜のおすすめレシピ
![青じそのにんにくしょうゆ漬け](/upfile/r/rs_604707.jpg?bustcache=1718847793)
韓国料理の「えごまの葉のキムチ」を青じそでアレンジ。辛みは七味とうがらしを使って、ほんのり和風寄りに。ご飯を包んで食べるのがおすすめです。
2024/07/15
きょうの料理レシピ
134
![オクラと鶏肉のにんにく炒め](/upfile/r/rs_31926.jpg?bustcache=1718244777)
オクラのシャキシャキ感と鶏もも肉のうまみを楽しみます。カリカリにんにくを散らして風味アップ。
2024/07/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
284
![ひじきとたこのにんにく炒め](/upfile/r/rs_601046.jpg?bustcache=1633505525)
ひじきをペペロンチーノ風に味わいます。ひじきもたこも炒めすぎないのが食感を楽しむコツ。たこのうまみとにんにくの風味がひじきになじんでおいしい。
2024/06/24
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![“青じそが大事”炒め](/upfile/r/rs_604650.jpg?bustcache=1715917815)
余り食材をおいしく食べきる肉野菜炒め。どんな食材でもだいたいOKですが、たっぷりの青じそだけはマスト。甘じょっぱいみそベースの味と相まって、食欲をそそる最強のご飯のおかずに。
2024/06/19
きょうの料理レシピ
412
![にんにくの梅花漬け](/upfile/r/rs_604642.jpg?bustcache=1715913101)
![青じそとしょうがの肉巻き おろしソース](/upfile/r/rs_604625.jpg?bustcache=1715927400)
![しらすと青じそのスクランブルエッグ](/upfile/r/rs_604571.jpg?bustcache=1713407556)
ケチャップ味が定番のスクランブルエッグも、青じそとかんきつの香りで目先を変えて大人なおかずに。ふんわりと火を通して、風味豊かな具材をトッピングします。
2024/05/15
きょうの料理レシピ
155
![豚のしょうが焼き](/upfile/r/rs_602222.jpg?bustcache=1650269762)
![さば缶と青じその和風スパゲッティ](/upfile/r/rs_602217.jpg?bustcache=1712816403)
うまみたっぷりのさば缶は、汁ごと使ってパスタのソースに。たまねぎの甘みが、全体をマイルドにまとめてくれます。仕上げに加える青じその爽やかな香りがアクセントに。
2024/05/14
きょうの料理ビギナーズレシピ
344
![豚こまといんげんのにんにく炒め](/upfile/r/rs_604551.jpg?bustcache=1713405851)
ザクッとした食感がたまらない豚こまの炒め物をご紹介。しんなりとしておいしいいんげんとのバランスが絶妙です。
2024/05/07
きょうの料理レシピ
340
![豚のしょうが焼き](/upfile/r/new_s_1521435322_425.jpg?bustcache=1521435322)
![スナップえんどうと帆立てのしょうが炒め](/upfile/r/new_s_1488160946_5827.jpg?bustcache=1488160946)
スナップえんどうはシャキッと、帆立て貝柱は柔らかに仕上げます。火を通しすぎないことが、食感を楽しむ秘けつ。
2024/04/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![甘酒みそしょうがだれ](/upfile/r/rs_604352.jpg?bustcache=1705562377)
砂糖を使わずに甘酒の上品な甘みを生かしているので、野菜や肉にたっぷりかけても重たくなりません。魚や肉の漬け込みにもおすすめです。甘酒の酵素がたんぱく質を分解してしっとりするので、パサつかなくなります。
2024/02/13
きょうの料理レシピ
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![甘辛しょうがだれ](/upfile/r/rs_604306.jpg?bustcache=1705544701)
![白菜のしょうがあんかけ](/upfile/r/rs_604303.jpg?bustcache=1705543667)
白菜の炒め物にしょうが入りのあんをかけたら、香りのいい中華おかずのでき上がり。しょうがの風味となめらかな口当たりで、野菜炒めのおいしさが広がります。
2024/02/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![豚肉のたっぷりしょうが焼き](/upfile/r/rs_604300.jpg?bustcache=1705542815)
しょうがはせん切りにして下味に、すりおろしてたれに入れます。ダブルのしょうが使いが風味アップの秘けつです。山盛りのキャベツを一緒に味わうのがおすすめ。
2024/02/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![ハイパーしょうが焼き](/upfile/r/rs_604290.jpg?bustcache=1703041498)
おろししょうがが入ったたれと、せん切りしょうがのダブル使いで、まさに「ハイパー」なしょうが焼きのでき上がり!たまねぎの甘さとも好相性です。
2024/01/30
きょうの料理レシピ
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![にんにくじょうゆのフライドチキン](/upfile/r/rs_604158.jpg?bustcache=1701048401)
にんにくじょうゆに一昼夜漬け込んでから、こんがりと揚げます。揚げ色は濃いほうが香ばしい。
2023/12/01
きょうの料理レシピ
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![ミニトマトと豚肉のハーブにんにく煮](/upfile/r/rs_603766.jpg?bustcache=1690160211)
相性のよいミニトマトと豚肉の香り豊かな洋風煮。うまみが凝縮された煮汁も絶品なので、ぜひパンにつけて楽しんで!
2023/08/01
きょうの料理レシピ
243
![みょうがのにぎり](/upfile/r/rs_603720.jpg?bustcache=1687763437)
NHK「きょうの料理」
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