天ぷら のレシピ一覧162品

サクッとやさしい口当たりの洋風揚げ物をたらの芽で。カレー塩がアクセントです。

脇役にまわりがちな春菊ですが、揚げ物なら立派なメインの節約おかずに。面倒でも小分けにしてタネをつくる、これでかき揚げも上手にまとまります。

食感よく仕上げるには衣に粘りけを出さないこと。適温の油で心もち長めに揚げることが大切です。

「づけ」にしてから、のりで巻いて天ぷらにします。フレンチ風な盛りつけにして、おもてなしや特別な日の一品に。

ふんわりと軽い衣の揚げ物です。魚は淡白なものなら、何でも合います。

旬のたけのこを使った春らしい一品。揚げ物をプラスしておなかも大満足。

煮物としての出番が多い大豆ですが、サッとできるかき揚げなら気楽につくれます。酒の肴（さかな）にもぴったり。

天ぷらにすれば野菜がすぐにごちそうになるから不思議です。たいていの野菜は160～170℃で火が通るまで揚げればOK。

衣でえびのおいしさを包み、カリッと仕上げましょう！見た目をきれいにするために、下ごしらえにひと手間かけます。

豚こまと、捨ててしまいがちなブロッコリの茎を小さく切って、コーンクリーム入りの衣で揚げます。カリフワサクッの口当たり。

「かき揚げ」がフライパンでつくれるなんて大感激。

フリットは、メレンゲを混ぜ込んだ軽い衣をつけて揚げたもののこと。フランスではベニエともいいます。

すきな冬野菜を香り豊かに揚げて、にぎやかな冬の食卓を。

冬野菜とハーブをオリーブ油でカリッと。ビールを使った衣がポイントです。

卵＆オリーブ油の衣と、セモリナ粉の衣で二つのおいしさを楽しめます。

小麦粉＋水だけの衣で揚げるから、サクッとした軽い仕上がり。

冷蔵庫の残り物でも結構な簡単天ぷら。日本の天ぷらよりはるかに簡単に作れます。

たまねぎ＆紅しょうが　＋いり卵で見た目もきれいで栄養バランスもよくなります。

オリーブ油で揚げるからあっさり。青魚を手軽にいただきましょう。