味噌汁・吸い物 のレシピ一覧141品
出汁をしっかり取ってつくる味噌汁や吸い物は、やさしい味わいの和テイストのスープです。旬の野菜や魚が汁物の具として入っていると、季節を感じ心もほっこり。出汁の取り方はもちろん、さまざまな種類の具材を活用してつくる味噌汁・吸い物レシピを紹介します。定番の豚汁、けんちん汁、お吸い物、トマトとチーズを使った洋風味噌汁など、意外な具材を使った味噌汁・吸い物のレシピも紹介します。
味噌汁・吸い物のおすすめレシピ
いわしは水と酒で煮るだけで、いいだしが出ます。手開きにして煮れば、つみれにする手間いらずです。
2021/06/04
きょうの料理レシピ
25
柔らかくなった大根を使うので煮る時間は短め。厚切りの大根をたっぷり入れた、体が温まる汁物です。
2019/01/07
きょうの料理レシピ
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トロリと煮た切り餅で食べごたえもプラスした、雑煮風の一品。かきは最後に加えて、サッとひと煮立ちさせます。これでふっくら、ぷりぷり感を損ないません。
2018/01/25
きょうの料理レシピ
83
たっぷりの練りごまを加え、こっくりとしたおいしさを楽しみます。水につけておくだけで簡単にとれる昆布の水だしを使えば、本格派の豚汁になります。
2017/12/19
きょうの料理レシピ
253
はんぺんを加えた肉だんごは、フワッフワの柔らかさです。鶏肉とはんぺんのうまみが出た煮汁に、おぼろ昆布でさらにうまみをアップします。
2017/02/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
90
ひき肉を香りよく炒めて煮出したコクのあるすまし汁です。しょうが汁を加えてすっきりとした味わいにします。
2015/11/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
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淡泊な具材とうすめの味つけで、だしの味を楽しみます。あおさはわかめで代用してもOK!
2015/11/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
70