野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10670品

細い黒豆もやしを使い、シャキシャキ感を楽しむ1品です。緑豆もやしとは違う食感が、楽しいです。

ケチャップとチーズの組み合わせで、サラダ感覚で食べる新・うどんです。

新ごぼうのいりみそを、具と調味料として使います。あとは牛肉と炒めるだけの簡単主菜。

トマトのうまみとにんにくの風味が決め手のスープ。手軽な材料でつくれて、彩りもバッチリです。

食べやすく切ったいわしを青じそにはさんで、カリッと揚げます。中に入れたしょうがの香りも楽しめる一品です。

衣をつけるときは、具材に小麦粉をまぶしてから水を加えましょう。薄くついて、ごぼうのカリカリ感が楽しめます。紅しょうがの酸味がアクセントになります。

こんがり焼いたチキンに、生野菜のサラダを添えると食卓が華やかになりますよ。

具にひと手間をプラスして、豪華！大根のシャキッとした口当たりもおいしいです。

相性のよいあさりとじゃがいもに、豆乳のやさしい味わいをプラスしました。和風クラムチャウダーともいえる具だくさん汁です。

豆腐をつぶしてつくる手づくりがんもどき。加える具は下ごしらえが簡単なねぎと黒ごま。少ない油で揚げ焼きにします。

さやいんげんは丁寧な下ごしらえがおいしさアップの秘けつ。ごまの香りとコクで、本格和風小鉢ができ上がりです。

こんがり焼き色をつけた大根と、うまみ豊かな牛肉を合わせたボリューム感のある丼です。バターじょうゆ味が風味を引き立てます。

カレーのおいしさをギュッと詰め込んだペースト。ゆでた肉やえびにかけても。

ツルッとしたワンタンの中身は鶏肉といか。あっさりしたうまみに甘酸っぱいたれが相性抜群。

ペースト状にした細ねぎを玉みそと合わせると深い緑色になり、見るからにおいしそう！ 香りも食欲をそそります。

キャベツの甘みと程よい歯応えが魅力の、せん切りキャベツたっぷりのギョーザ。ひだを寄せない包み方だから、初心者でも簡単！

【新しょうがの甘酢漬けを使って】ピクルスのかわりに新しょうがの甘酢漬けを。焼いた魚や蒸し魚、フライによく合います。

「失敗なし！太巻き」のすし飯はしょうが焼きとも好相性です。シャキシャキのレタスで味わいをプラスして大満足の食べごたえ。

のりのつくだ煮＆卵黄の味つけが、ご飯と好相性の一品です。

ねぎと、とうがらしでさらにポカポカに。