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具や表面に巻くものによって、好きな形を選ぶのも楽しい！

梅の酸味がほのかにきいたあっさり味の一品です。いつもの漬物とはひと味違う食べ方です。

「きょうの料理大賞2002」こだわりドリンク部門・佳作受賞作品です。くるみと黒砂糖の香ばしさがミルクに溶けた温かく優しい味です。

第13回「NHKきょうの料理大賞」わが家の逸品部門・大賞受賞作品です。北京ダックと手巻きずしのドッキング料理です。

アルファルファはごまとのなじみがよく、食感も独特で、くせになります。

ワンボウル蒸しだから、手間いらず。ご飯にのせてどんぶりしても美味。

‟揚げもの”に最もたいせつなことは、でき上がりの料理に‟香ばしさ”がともなわなければなりません。常に火加減の調節に気を配ることがたいせつです。（1979年3月12日）

「きょうの料理大賞2002」お菓子部門・最優秀賞受賞作品です。黒ビールとコーヒーの香ばしさが広がるシンプルなケーキ。

昆布ベースのとても穏やかなつゆなので、素材のよさが生かされています。

具や表面に巻くものによって、好きな形を選ぶのも楽しい！

具とトッピングに変化をつけてピザ風に。