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バナナの色が悪くならないようにレモン汁をかけて。食後にうれしい簡単デザートです。

あさりの黒こしょう煮の煮汁を使った、目先の変わったきんぴらです。

これ1品で野菜120g以上！鍋の翌日の朝食やランチにぴったりの一品です。

ひき肉を乳酸キャベツで手軽にボリュームアップします。ごま油を加えると、肉ダネはなめらかになり、キャベツはシャキシャキ感が引き立ちます。甘辛だれをからめれば、コクがあるのにさっぱりいただけます。

ふたをして蒸し焼きにするので、中までしっかり火が通ってふっくら。身近な調味料でつくるソースも絶品です。

ヨーグルト風味の爽やかな煮込みは、春の食卓にピッタリ。旬の野菜の香りと彩りも食欲をそそります。

基本のだしのとり方です。

かに缶のかわりに、かにかまぼこやツナでも。フライパンで焼いたら、そのままテーブルに出せて、朝食にもおすすめ。

2色のムースを時間差で冷やし固めたおしゃれなデザート。イチゴジャムでつくれば、甘酸っぱいおいしさが楽しめます。

魚介類は火が通りやすいので揚げ時間も短めに。簡単につくれるタルタルソースを添えて。

レモンの爽やかな酸味を生かしたマリネです。甘みの強いフルーツトマトを使うと、ワンランクアップのおいしさ。

昆布は、だしをとりつつ、具としても食べられるよう細切りにし、コロコロに切った野菜と仕上げに加えた食パンで、ボリュームはバッチリ！

あっさり味の豆腐にかけるごまだれに、しょうゆ＆ラー油で塩けと風味をプラス！

のりの風味がクリームの濃厚さを和らげ、後を引くソースに。

好みのフルーツを合わせてヨーグルトドレッシングをからめた、フレッシュ感のある美しいサラダです。

ゆでた細ねぎは、ほのかな甘みが酢みそとの相性バッチリ！かさが減るのでたくさん食べられます。

焼いてほぐした塩鮭（ざけ）の味がアクセントに、さっぱりコロッケの出来上がり！

おつまみにもなる一品。きのこのおいしい時季に是非！

なすは短い揚げ時間で、キレよく仕上げて。ぜひかつお節は自分で削り、その豊かな風味を味わってみてください。

詰め物をした小型のパスタ・トルテリーニをヒントにした1品です。皮はもっちり、あんはクリーミー。仕上げのひとふりでおいしさが広がります。