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短時間でできるお弁当のおかず。チーズとじゃこが香ばしい、じゃがいものおやきです。

しょうがとにんにくをきかせたしょうゆ味なら、レバーのくせも気になりません。酢を加えてさっぱりと。

酒かすは手ごろな板かすを。自家製ならではの上品なかす床で、甘みがくどくない仕上がりが魅力です。

パサパサになりがちなささ身も、油をまぶして焼くとしっとり。ガーリックをきかせていただきましょう。

ブルーチーズの個性的な味わいがワインと相性抜群です。

旬のみょうがを使った保存食。美しい色と甘酸っぱさが食欲をそそります。

持ち寄りパーティーにぴったり。緑茶の香りがさわやかな、初夏らしい一品。「エリンギ？　帆立て？」と、会話も弾みます。

市販のさきいかを、少し薄めたフリッターの衣で揚げます。生のいかとは一味違った、驚きのおいしさです。

塩ゆでしたそら豆にひと工夫。チーズとともにフランスパンにのせて焼いた、前菜風の1品です。ビールやワインのおつまみにもおすすめ。

かつおをミディアムレアのおいしさで楽しむサッと煮です。こっくりとした辛さがあとをひきます。

ヤンニョムをたっぷりぬって焼き上げる、韓国風の焼き魚。オレンジマーマレードが、ほんのり甘さを演出します。

中国料理の定番ともいえる、この炒め物にも、ねぎが欠かせません。

具はキムチと韓国のりだけ。ビールや焼酎におすすめのおつまみです。

アツアツのだしで、ねぎをサッと煮ながら、日本酒と好相性の塩辛だれで食べます。

魚はたらやさわらなどで。たっぷりの白髪ねぎが味のアクセントになってたまらないおいしさですよ。

フランスパンを長いまま焼いて、見た目も華やかに仕上げます。

しっとりしたささ身とじゃがいも、食感の違いが楽しいサラダ。赤く、甘い香りのベリーソースがすてき。

ご飯にたっぷりのせていただきます。冷蔵庫で2週間保存可能です。

フワフワ、トロトロのスクランブルエッグは湯せんでつくります。最後に生クリームを添えてクリーミーに仕上げます。

わさびがピリッときいたマヨネーズは、和食にも合わせやすい味です。