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豚肉からでたうまみを生かしたスープです。黒酢をつかって後口もさわやかに仕上げました。

誰もが大好きなきんぴらは、炒め煮の代表。きんぴらごぼうをつくってみましょう。

生の春菊を中国風のごまあえにしました。苦みがなく食べやすいのでおすすめですよ。

3種類の手づくりドレッシングでおいしくヘルシーに！野菜をたっぷり食べられますよ。

冬が旬な中国野菜のタアサイをつかった一品です。あれば紹興酒を使うと風味が増しますよ。

淡泊ないかときゅうりも、うまみたっぷりのソースで複雑な味わいに。仕上げにアツアツの油をかけて、香りをたたせます。

刺身にさっぱりソースをたっぷりとかけます。バターでいためたチンゲンサイでコクをプラス。

柔らかくゆでた大根を焼きつけて、香ばしいソースをからめます。しょうゆが焦げた香りが何よりのごちそう。

わずかの水分で蒸し煮にするので、野菜そのものの味が生きています。

鶏肉はもも、むねのどちらでも好みのものでＯＫ。鶏のうまみがしみこんだ野菜が本当においしい！

帆立て貝の缶汁を加えるのがポイントです。本格的なだしをとらなくてもじゅうぶんおいしい。

甜麺醤を使った肉みそ炒め。冷めてもおいしいので、お弁当にも。

わが家では、かぼちゃやじゃがいもを煮るのに芝麻醬を加えます。子どもたちに人気です。

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。梅肉に油を少しプラスして、つやがあり、乾燥しないあえ物に仕上げます。

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。じゃこのうまみとごま油の風味がたまらないですよ！

フルーツ入りの白玉をしょうがのシロップでいただきます。しょうがの効果で体もポカポカ温まりますよ。

具だくさんでボリュームたっぷりのスープ。ねぎの甘味がおいしい。

ボウルで合わせて焼くだけの簡単な一品。アツアツをどうぞ。

いわしの酢漬けを使ったあえ物。梨とぶどうの甘みが酸味をマイルドにします。