レシピ一覧26163品

隠し味程度にきかせたカレー粉がポイント。仕上げにみつばをたっぷり加えてさらに香りよく仕上げましょう。

梅干しのほどよい酸味はキャベツとの相性抜群！多めにつくって常備菜にしても。

あさりのうまみをしっかりと堪能できるスープです。あさりは冷凍すると長もちするうえ、うまみが増してスープに最適なんですよ！

麹の力で、浅漬けもグッと奥深い味わいになります。素材のうまみを引き出す「塩麹」をぜひ活用してみてください。

シンプルだからこそ、皮の歯ごたえやみずみずしい食感、甘みが実感できます。ちりめんじゃこをつかってもおいしい。

春雨と卵白の入ったスープ。桜の花の塩抜き水を使って、香りを生かします

冷凍大根おろし甘酢あえがあれば、調味料なしでも大丈夫。解凍しやすいので凍ったまま具をあえてOKです。

だしとわかめの香りがおいしい滋味深い煮物です。煮汁も飲めるように、うす味に仕上げました。

意外な組み合わせに驚かれるかもしれませんがゴーヤーにフルーツの酸味が、ことのほかよく合うのです。

7～8分間蒸すだけで完成の「蒸しなす」。蒸しておけば、いろいろな料理にも使えて便利です。

ごまの風味がアクセントの、しみじみとしたおいしさのからしあえです。

3種類のきのこを使った、さっぱりとしたすまし汁です。風味が存分に味わえます。

青じその香りを引き立てるため、材料はごくシンプルに。にんにくの香りをボウルに移し、ほんのり風味をきかせましょう。

にんじんの甘みと梅の酸味のバランスが絶妙。せん切りにんじんに、のりがしっとりからみます。

手早くつくれる夏向きのあえ物。からしをツンときかせます。

「きゅうりがおいしくなったころがほやの旬」というほどの出合い物。しょうがをきかせた三杯酢が、味を引き立てます。

大きめに切ったしょうがの味わいと食感、さわやかなきゅうりがおいしいスープです。

中国風に仕上げた定番の味つけ。

「手の込んだ味！」と思わせる秘密は帆立て缶。常備しておくと便利です。

朝5分でできるお弁当のおかず。手早くつくるなら、切ってからレンジへいれましょう。