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パンに塗って、お酒のつまみに！

うまみと香り、コクのハーモニーが完璧！苦手な野菜でもモリモリ食べられる、魔法のディップ。

厚揚げのかわりに油揚げでも！

香ばしさが食欲をそそります！

青じそがふんわりと香る、つけみそです。はちみつ、ごま油を加えてコクをプラス。

キャベせんが無限に食べられます！

青じそはしっとり、じゃこはカリッ。ほりえ家の夏の定番ふりかけです。

朝食にも青じそ。爽やかな香りで、すっきりと目覚められます。

韓国料理の「えごまの葉のキムチ」を青じそでアレンジ。辛みは七味とうがらしを使って、ほんのり和風寄りに。ご飯を包んで食べるのがおすすめです。

トロッとして口当たりのよい焼きなすとそうめんは、箸が止まらなくなるおいしさです。焼きなすは、そうめんにからみやすいように手で裂くのがポイント。

シャキシャキとした浅漬けキャベツの食感や、香味野菜の香りが夏にピッタリ！オリーブ油の風味とコクを加えるのがポイントです。

片栗粉をまぶしてゆでたなすは、透き通ったきれいな緑色になります。ツルリと口当たりよくゆでたささ身と合わせて、目でも舌でも涼を感じられる一杯に。

夏バテを乗りきるパワーが出るような具材をそろえました。ゆで汁適量を残しておくと、そば湯で体を温めることもできます。