レシピ一覧26896品

“す”が立つくらいに強火で一気に蒸す料理。“す”があるほうが、たれがからみ、おいしくいただけます。

茶碗蒸しは卵の定番料理の一つ。卵液をこすと口当たりがなめらかでのどごしよく仕上がります。

紅しょうがとえのきだけ、のりの組み合わせの小さなおかず。紅しょうがの酸味と塩分をうまく利用し、調味料を控えました。

ピーマンと鶏肉に、グレープフルーツの酸味がよくあいます。

ちくわやソーセージで手軽に簡単に。衣も小麦粉と牛乳だけで仕上げます。

うまみをギュッと詰め込んだきんぴら。ぜいたくにまぶしたごまの、プチプチとした食感も楽しい。

ほぐしながらいためた、あじのまろやかなうまみに、レーズンの自然の甘みと松の実の食感がアクセントに。

いろいろなピンチョスの味が楽しめる素のひとつです（写真左）。つくりおきもできます。

淡泊な白身魚は、さっぱりとした白ワインやスパークリングワインと好相性。

調理時間をぐっとスピードアップ！電子レンジテクニック。

具だくさんの汁物を根菜、とろろ昆布、豚肉を合わせてつくります。

ささげの色がよく出たゆで汁で打ち水をしながら、色よく蒸し上げます。

ダイエットおやつはフルーツとヨーグルト。市販の素で手軽にできます。

セロリを丸ごと1本使いきり。

淡白なれんこんをマカデミアナッツの衣であえて、コクを出しました。

小麦粉＋水だけの衣で揚げるから、サクッとした軽い仕上がり。

シロップは卵白を入れてこすと、すっきり甘くなります。

手近な材料でつくるシンプルご飯。たっぷりのしょうがが味の決め手です。

特製のだしみつとみそ入りの甘辛仕上げです。お弁当にも最高ですよ。