レシピ一覧26430品

焼きたてはフワフワ、一晩おくとしっとり。シフォンケーキのような軽い口当たりで人気の台湾カステラを、家庭でもつくりやすいレシピでご紹介します。

牛肉となすに、卵黄とみそでこっくりした味に仕上げます。にんにくととうがらしもきいて、ご飯もすすみます。

たっぷりの旬のきのこが入った風味豊かなあんがかかった揚げ豆腐です。

パサつきやすい鶏ささ身ですが、卵衣をつけて焼くと、驚くほどジューシーになります。酸味のきいたフレッシュトマトのソースをかけて味も見た目も大満足の一皿に。

汁けを少なめにして、落としぶたをして煮ることで、ごぼうの味と香りをギュッと閉じ込めます。

皮をむくことで、味がしみ込み、いっそうおいしくなります。

油揚げを旬の青菜と合わせた、定番の一品です。

野菜は皮むき器で長い薄切りにしていためると独特の食感が出て、アクセントに！

みずみずしい春野菜をおいしく、たっぷり楽しめるシンプルレシピです。

身の締まった秋なすは、格別です。

あっさりなのにコクがある、ねぎをたっぷり使った”白いマーボー豆腐”です。野菜もとれる、冬のあったかおかず。

弱火で煮だして、おいしいだしをつくりましょう。

お揚げを切り干し大根といっしょに炊いた、おなじみのおばんざいです。

しょうがのさわやかな辛みで、味が決まります。オクラの粘りが一体感を生み、おいしくなります。

アクの少ない小松菜は、下ゆでいらずがうれしい。しめじをプラスして食べごたえをアップさせます。

薄切り肉でつくる、なんちゃって酢豚！隠し味は黒酢。

かきを、かきソースでさらにうまみを足して加熱し、オイルに漬け込みます。比較的長く日もちするので、たっぷりつくるのもおすすめ。

ねぎとしょうがのピリ辛だれが食欲をそそる蒸しなす。手軽に電子レンジでつくれます。温かくても、冷たくてもおいしい。

厚揚げに煮汁をしっかり含ませた煮物です。白菜の甘みとしょうがの香りで、飽きのこないシンプルおかずに。

甘みと酸味を加えて蒸し煮にすることで、りんごのおいしさをギュッと凝縮！りんごがたくさんあるときにぜひお試しを！