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梅とにんにくがよく合い、野菜につけるだけでもうまみがアップ！

食卓にもう一品ほしい！そんなときに大活躍するのがおひたしです。甘みを蓄えた旬の味は野菜嫌いも解消するおいしさです。

鶏手羽先は、皮をぴったりとフライパンにつけて焼き上げると、香ばしくパリッパリになります。スパイスは好みのものでどうぞ。

キャベツを塊のままこんがりと焼きつけた、豪快な一皿。明太子とチーズのとろ～り濃厚なソースをたっぷりつけて召し上がれ！

たっぷりの細ねぎであえたゆでたてのいかが、後を引くおいしさです。ふんわり香るごま油の風味もたまりません！

炊飯器まかせの炊き込みご飯を、大きな器に盛って食卓の主役に！身をほぐしてご飯と混ぜれば、鯛（たい）の上品なうまみが広がるごちそうです。

シャキシャキの細切り野菜を牛肉でくるんでいただきます！　いっしょに煮たしょうがの辛みがさわやかです。

夏にぴったりのさわやかな副菜です。程よい酸味で、食欲もアップ！

身近な材料でつくれるマヨネーズ。いつものサラダも、手づくりマヨネーズがあれば、とっておきのごちそうになります。フレンチでは「ソース・マヨネーズ」と呼ばれ、肉や魚の冷たい料理にも使われます。保存は冷蔵庫で、1週間を目安に使いきりましょう。

じゃこのうまみで、グッと味わい深いチヂミに。おつまみやブランチにもおすすめです。

切り干し大根の甘みと歯ざわりが意外なアクセントになるみそ汁です。こんな使い方を覚えてレパートリーを増やしましょう！

電子レンジで簡単に！脂もしっかりきれます。

春巻の具をトロリと溶けたチーズがまとめます。みその風味で十分においしいので、つけだれいらずの一品です。

みかんの風味で大根の皮も上品な味わいにします。

じつは揚げてもおいしいこんにゃく。ピーマンと豚肉も加えて、まとめて揚げてしまいましょう。

菜めしを使った混ぜご飯です。じゃこをいって、香ばしさを引き立たせます。

ご飯は必要なく、焼きそば用のめんを刻んで炒めます。カリッと炒め、多めの卵でまとめるのがコツです。

梅の風味も加わって、さっぱりサクサクのカツレツです！揚げ時間は中火で両面を3分間ずつと、目安もわかりやすいレシピ。

食パンのトーストをバターとはちみつでアレンジ。

青菜にしょうゆジャブジャブ、はもう卒業。やさしい合わせだれでいただきましょう。