レシピ一覧26838品

ほどよい酸味と甘さと塩けの合わせ酢を覚えましょう。

えんどう豆（グリンピース）の春らしい香りを堪能しましょう。失敗知らずの蒸し方のコツを覚えて、季節感のある食卓に。

前菜向きの、彩り豊かな野菜を加えた、スープ仕立ての冷たいパスタです。

コロコロ野菜の歯ごたえと、わかさぎのうまみに洋風の味つけが絶妙にマッチします。

市販の甘栗（ぐり）がおしゃれなディップに。

たいのアラ炊きが洋風料理のコロッケに変身。ポテトにやさしいコクと風味を添えます。

つくりおきしたピクルスで、手早くできて味つけも楽々。鉄分も豊富です。

第13回「NHKきょうの料理大賞」わが家の逸品部門・大賞受賞作品です。北京ダックと手巻きずしのドッキング料理です。

昆布ベースのとても穏やかなつゆなので、素材のよさが生かされています。

アルファルファはごまとのなじみがよく、食感も独特で、くせになります。

煮こごりがソースの洋風サラダ。

ミニトマトやうずらの卵で、かわいらしく仕上げています。

梅の酸味がほのかにきいたあっさり味の一品です。いつもの漬物とはひと味違う食べ方です。

たんぱく質が豊富で脂肪の少ない豚ヒレ肉は、「ヘルシーだけど上手に調理できない」という声も。焼きびたしなら、しっとり柔らかく仕上がります。冷蔵庫で冷やして食べても。

中国の冬至の行事食・羊肉のスープを豚肉でアレンジ。ピリ辛のしょうがだれは、スープにトッピングしたり、小皿に入れて具をつけたりして楽しんで！

笠原さんのいちばん好きな冬野菜が白菜。この味つけなら無限に食べられるので『無限白菜』と呼んでいるそう。つくりたてのシャキシャキも、少しおいてしんなりさせたのも両方おいしい！

いちごとお餅の紅白の色合いがお正月にぴったり。お客さまが来たときや新年の手土産に。

青じそがふんわりと香る、つけみそです。はちみつ、ごま油を加えてコクをプラス。

アスパラガスはたたいて味をしみ込みやすくすると、うす味でもおいしく食べられます。フワッと炒めた卵と一緒にどうぞ。

いちごのかわりにブルーベリーやチェリーなどの季節のフルーツや、桃やパイナップルなどの缶詰で気軽に楽しみましょう。