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ぶりのコンフィをそのままほぐしてサラダ仕立てに仕上げます。マヨネーズのコクと酸味が好相性。

【うちのごはんがおいしいね】大豆アレルギーの子もOKな2種の肉じゃがは手間がかからず、塩バター味の新たなおいしさ！

塩漬けのらっきょうを、韓国風のピリ辛味にアレンジしました。

すし飯と合わせた焼き豚が、絶妙なバランスのごちそうに。ねぎの清涼感もよく合います。

すぐにできる副菜！あっという間に白あえができちゃいます。

クッキングコンテスト2010「愛情たっぷりお弁当部門」決勝大会進出レシピです。

残ったアラとしいたけでもう1品つくってみましょう。

ぎんなんにしっかりとしょうゆ味をしみ込ませた、香ばしさたっぷりのチャーハン。

第8回「きょうの料理大賞」もてなし部門・部門賞受賞作品です。和風だしでマイルド仕上げました。

ほんのり甘い卵味は、はし休めにうれしい一品です。砂糖を控えた分、磯の香りで風味豊かにしています。

【和の薬味で涼やかに】サワークリームと魚介を合わせる、北欧風の食べ方からヒントを得たおしゃれな前菜風サラダ。みょうがとらっきょうの香りがさわやか！

丹念にごまをすりつぶすのが最高においしいごまあえのコツです。

帆立て貝の缶汁を加えるのがポイントです。本格的なだしをとらなくてもじゅうぶんおいしい。

味にコクをだすため2種類のみそをミックスしました。

ピータンと香味ペーストの香りと食感でひと味違う白あえをどうぞ。

スクランブルエッグ風のソースをかけた、洋風の親子丼です。うまみの濃い甲州地どりのむね肉に、チーズ風味の濃厚な卵がベストマッチ。鶏むね肉は、弱火でじっくりと火を入れるのがしっとり仕上げるコツです。お米は山梨県産の「にじのきらめき」。粒が大きく甘みがあってモッチリ！

さっぱり甘酢にごま油の香り、レモンとしょうがで、食欲をそそる漬け物です。花椒がアクセントで、あとをひくおいしさです。

麺はカリッと、あんはトロトロ。卵の白身で香ばしさを、黄身でコクを出すのがプロの技。