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フワフワの生地の下に敷いた蒸し中華めんが、カリカリに。冷凍で固まっているからこそ上手に焼ける一品！

ヨーグルトの酸味がすっきりとした味わいを演出。夏に嬉しいスープです。

香味野菜、ごま、のりなど数種の薬味のほかに、なすのみそ炒めを加えてコクとボリュームをプラス。

普通の切り干し大根より大ぶりに切り、干し時間は短くします。干すと大根のうまみが濃くなり、味もしみこみやすくなります。

しけてしまったのりを再利用します。味はさっぱり、口当たりはなめらか。お酒にもご飯にもあいます。

刺身のつま代わりに薬味野菜のサラダはいかが？ドレッシングにわさびじょうゆをまぜてお刺身をつけてもおいしいです。

お肉と野菜をたっぷり使って、大満足のお弁当に。

目玉焼きとナッツをのせたご飯はバリ島風。

だしをとった昆布が立派なつくだ煮になるんです。

小松菜の葉を炊き込むだけのひと手間ですが、つくねによく合います。

イクラと長芋、きゅうりのそれぞれの食感を楽しんで。酒のつまみにもなる簡単正月料理です。

マスタードのピリッとした味がいんげんとからんだくせになるサラダです。

コクもボリュームも大満足の肉みそで、旬の大根をさらにおいしく。

火の通りが早く調理が楽な鶏スペアリブをカレー＆オイスターソース味に仕上げます。隠し味の酢が爽やかな風味を与えます。

旬のねぎの甘さが際立つ和のおかずに、オイスターソースのうまみがだしがわりに。きのことねぎの風味がしみ出た煮汁を鶏肉にコトコト煮からめます。

甘酸っぱいマリネ液につけて完成。食べ過ぎ注意のおいしさです。

れんこんにサンドされたしっとりした鶏むね肉と、フィッシュ＆チップスを思わせる、サックサクの衣のナゲットです。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。

れんこんのすりおろしとかに缶を加えただしで豆腐を煮るだけです。アツアツの豆腐と煮汁のとろみ、しょうがの効果で体がしっかり温まります。

“だし”は、細かく刻んだ野菜をだしじょうゆにつけた、山形の郷土料理です。汁ごとご飯にかければ、お茶漬け感覚で食べられそう。好みで酢やごま油、オリーブ油を加えても。