油揚げ の レシピ一覧525品

基本の豚汁をアレンジ。とうがらし効果で体もポカポカに！

煮干しと干ししいたけは、だしをとってから具材にも活用。ごま油でコクが増し、香り高く仕上がります。

定番のだし煮も、油揚げを大きく切ればメインディッシュに！

油揚げ＆しょうが入りのご飯はいなりずしのような味で、オムレツと好相性です。

かけつゆの割合は、だし、しょうゆ、みりんが4：1：1。あとは少量の砂糖で、好みの甘さに調節します。覚えておけば、いつでもこんな「おかず麺」が楽しめます。

こんがり焼いたねぎのうまみがたっぷり！年越しそばのそばつゆにアレンジしても。

カリカリに焼いた油揚げに、まろやかなねぎみそがマッチ。焼きおにぎりの香ばしさもたまりません。

地味な色合いだけれど、間違いのないおいしさ。冷やして食べるのもおすすめ。

栄養バランスもバッチリで、ご飯がすすむこっくり味の常備菜。時間がたつほどに、牛肉のうまみが野菜や油揚げにじっくりしみ込みます。

らっきょうを漬けたみそごと使ってあえものに。

NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！ロコモ徹底対策」で放送

味が入りやすいのが、干し野菜のいいところ。しっかり味がしみ込みながらも、大根の歯ごたえが心地よく残った煮物に仕上がります。

おなじみの定番煮物も、電子レンジを使えばカンタン！しみじみとしたおいしさを楽しんで。

みその風味をストレートに味わうなら、やっぱりこれ！食卓にみそ汁が欠かせなくなります。

里芋のねっとりした味わいが、淡白なかんぴょうを引き立てます。すっきりとした汁に合うように、味をつけていないかんぴょうを使って。

サラダや混ぜご飯の具にと大活躍です。

生と干し、2つの食感の違いを楽しむ煮物です。だしは使わず、しいたけのうまみと香りを生かします。

NHK「きょうの健康：本気で対策　コレステロール　きょうから改める　食事」で放送

冷たい麺に温かいつゆをかけていただきます。だしの香りがじんわり沁（し）みる、味わい深い一品。