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きょうの料理レシピ

豆腐と油揚げのみそ汁

みその風味をストレートに味わうなら、やっぱりこれ！食卓にみそ汁が欠かせなくなります。

写真: 竹内章雄

講師

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エネルギー／70 kcal

＊1人分

塩分／1.3 g

＊1人分

調理時間／5分

材料

(2人分)

・みそ大さじ1～2

・絹ごし豆腐 1/3丁（100g）

・油揚げ 1/3枚（10g）

・だしカップ2

つくり方

1

豆腐は軽く水きりし、さいの目形に切る。油揚げは油抜きをせず、細切りにする。

2

だしと油揚げを鍋に入れて中火にかける。煮立ってきたら弱火にし、豆腐を入れて温め、みそを溶き入れて火を止める。

◆「みそ」のつくり方はこちら◆
みそ

きょうの料理レシピ

2021/01/18 手仕事12か月みそ

このレシピをつくった人

飛田和緒さん

素材の味を最大限に引き出す、つくりやすくておいしいレシピが人気。

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