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鶏むね肉 の レシピ一覧382

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全382品
鶏むね肉の黄金焼き
大原 千鶴 280 kcal 15分 (4工程)
鶏むね肉 溶き卵 好みの野菜 ダブルトマトソース 塩 こしょう 小麦粉 ごま油

卵の衣をつけて黄金色に焼き上げた肉は、口当たりがふんわりします。皮は別にパリパリに焼けば、おつまみに最高です。

2019/08/14 きょうの料理レシピ |
345
鶏むね肉の甘辛ねぎ炒め
松本 有美 320 kcal 15分 (2工程)
鶏むね肉のはちみつみそ漬け ねぎ サラダ油

下ごしらえ済みの「冷凍肉ストック」を使えば、食べたいときにすぐ完成!みそと相性抜群のねぎを加えて、ご飯がすすむおかずに。

2019/07/17 きょうの料理レシピ |
202
鶏むね肉のはちみつみそ漬け
松本 有美 540 kcal 5分 (2工程)
鶏むね肉

まとめ買いした肉を下ごしらえをし、冷凍しておけば、調理もラクラク!パサパサしがちな鶏むね肉は、はちみつを加えればしっとりします。

2019/07/17 きょうの料理レシピ |
439
丸ごとなすと鶏むねのレンジ蒸し
尾身 奈美枝 250 kcal 10分* (3工程)
なす 鶏むね肉 ねぎ

なすを丸ごと蒸して、ふっくらジューシーなおいしさを楽しみます。火を使わず電子レンジで夏仕様のバンバンジーに!

2019/07/02 きょうの料理レシピ |
238
ゆで鶏のバンバンジー風
ニッチェ(江上 敬子・近藤 くみこ)
鶏むね肉 酒 しょうが ねぎ 水 パクチー ミニトマト アーモンド

余熱で火を通せば、驚くほどしっとり!夏にうれしいさっぱりアレンジを紹介します。

2019/05/29 きょうの料理レシピ |
116
揚げない鶏むねナゲット
ニッチェ(江上 敬子・近藤 くみこ)
鶏むね肉 小麦粉 塩 こしょう サラダ油 ケチャップ マスタード

揚げずに簡単&鶏むね肉でヘルシーに、お店のおいしさを再現!柔らかく仕上げるコツは下処理にあります。

2019/05/29 きょうの料理レシピ |
171
しっとり鶏ロース
大原 千鶴 340 kcal 20分* (5工程)
鶏むね肉 トマト 貝割れ菜 溶きがらし 塩 こしょう

表面だけ焼いた鶏肉を熱い煮汁につけるだけで、あとは時間がおいしくしてくれます。しっとり柔らかな鶏ロースです!

2019/04/17 きょうの料理レシピ |
901
牛肉のフォー
グエン・ティ・ジャン
【鶏肉のスープ】 米粉めん 牛肉 もやし たまねぎ 細ねぎ 氷砂糖 塩 他

東南アジアのエスニックなめん料理、ベトナムのフォーをご紹介します。うまみたっぷりのやさしいスープもおいしい!

2019/02/25 きょうの料理レシピ |
98
チキンナゲット
栗原 はるみ 45 kcal 20分* (6工程)
鶏むね肉 たまねぎ 卵白 パン粉 パルメザンチーズ ハニーマヨネーズ 他

人気のチキンナゲットを気軽に手づくり。細かくたたいた鶏むね肉を使うから、あっさりしていて、外はサクサク、たまねぎの歯ざわりもきいています。2種類のパン粉と2つのたれで、いろいろなおいしさが楽しめます。

2018/12/06 きょうの料理レシピ |
784
鶏むねとれんこんの塩こしょう炒め
河野 雅子 330 kcal 15分 (6工程)
鶏むね肉 れんこん レモン汁 塩 こしょう 酒 小麦粉 サラダ油 黒こしょう

むね肉は柔らか、れんこんはシャキッと。レモン汁でさっぱりと仕上げ、黒こしょうでキリリと引き締めます。

2018/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
318
鶏むねのコーンクリーム煮
河野 雅子 330 kcal 15分 (3工程)
鶏むね肉 ズッキーニ 白ワイン ローリエ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

厚めに切ったむね肉を、ふっくらと蒸し焼きにしてから煮ます。クリームコーンの甘みとコクを生かした軽やかなクリーム煮です。

2018/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
鶏むねの梅だれ
河野 雅子 150 kcal 10分 (3工程)
鶏むね肉 きゅうり みょうが 梅干し わさび かたくり粉 砂糖 水

むね肉をたたいて薄くして、ゆで時間を短めに。かたくり粉の効果で口当たりなめらかです。梅だれを添えてさっぱりと。

2018/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
鶏むねと秋野菜の甘酢あん
渡辺 あきこ 290 kcal 25分 (3工程)
鶏むね肉 かぼちゃ 長芋 まいたけ かたくり粉 サラダ油

あんをからめるだけで簡単、失敗なし。マイルドな和風甘酢で食べやすいおかずです。手早くつくりたいときにぴったり。なすやれんこんなど、いろいろな野菜でアレンジもできます!

2018/09/03 きょうの料理レシピ |
1261
鶏むね肉のツナソース
宮本 けんしん 1270 kcal 40分* (4工程)
鶏むね肉 みつばの葉 エクストラバージンオリーブ油 塩 砂糖

しっとり仕上げた鶏むね肉とツナソースは相性抜群。うまみと塩けが淡泊なむね肉によく合います。白ワインはもちろん、パンにはさんでも。

2018/08/21 きょうの料理レシピ |
10
ハーブチキンサラダ
藤野 嘉子 320 kcal 10分* (3工程)
鶏むね肉 ベビーリーフ にんじん フレンチドレッシング 粉チーズ

パセリやオイルなどを混ぜたマリネ液につけてから、レンジ蒸しにすると、むね肉が驚きの柔らかさになります。

2018/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
16
豆苗と鶏肉のサッと煮
重信 初江 280 kcal 15分 (4工程)
豆苗 鶏むね肉 油揚げ しょうが 小麦粉

青菜を豆苗にかえ、めんつゆを使った、手軽な治部(じぶ)煮風の煮物。鶏肉は小麦粉をまぶすと、ツルンとのどごしよく煮上がり、煮汁に軽いとろみがついてよくからみます。

2018/08/07 きょうの料理レシピ |
22
鶏しゃぶのトマト南蛮
市瀬 悦子 190 kcal 15分* (5工程)
トマト 鶏むね肉 たまねぎ 青じそ 塩 かたくり粉

あっさりとした鶏むね肉をツルリとゆでた、おかずサラダ風の南蛮漬け。トマトからもうまみや甘酸っぱさが出て、酢が苦手な人でも食べやすい仕上がりに。

2018/07/30 きょうの料理レシピ |
99
鶏むね肉のグリル 青じそど根性みそ添え
Mako 320 kcal 20分 (4工程)
青じそど根性みそ 鶏むね肉 ししとうがらし 生しいたけ 塩 酒 かたくり粉 他

しっとり焼き上げた鶏むね肉に、青じそど根性みそをつけながらいただきます。しいたけやししとうだけではなく、好みの野菜を一緒に焼いて付け合せにします。

2018/07/17 きょうの料理レシピ |
14
トマトレモンソースのチキンカツ
小林 まさみ 470 kcal 25分 (6工程)
鶏むね肉 パン粉 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油

たたいてのばした鶏むね肉のカツは、驚くほどしっとり、柔らかです。フレッシュトマトのソースは肉にも魚介にも、野菜サラダにもよく合うので、覚えておくと便利です。

2018/07/02 きょうの料理レシピ |
127
みそ焼きチキン こしょう風味
河合 真理 200 kcal 20分* (3工程)
鶏むね肉 西京みそ そら豆 白こしょう 黒こしょう 酒 塩

パサつきがちな鶏むね肉は、みそを塗っておくだけで、しっとりとした仕上がりに。ピリッとしたこしょうをプラスするアイデアと、さらにおいしく食べるための「ひと手間」もご紹介。

2018/06/12 きょうの料理レシピ |
169

NHK「きょうの料理」
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