レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
投稿レシピ
放送日

講師名で検索

講師名

鶏むね肉 の レシピ一覧399

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全399品
親子丼
堀江 ひろ子 520 kcal 15分 (6工程)
鶏むね肉 ご飯 ねぎ みつば 焼きのり 紅しょうが 酒 塩

むね肉とねぎを使ったあっさりタイプの親子丼。黄金のフワトロ卵がたまらないおいしさ。

2020/04/14 きょうの料理レシピ |
136
かんたん蒸し鶏
牛尾 理恵 580 kcal 10分* (2工程)
鶏むね肉 レタス 塩 酒 水

パサつきがちなむね肉を、いかにしっとり仕上げるか!試行錯誤の末にたどり着いた究極の一品です。そのままでもおいしいけれど、うま酸っぱいにらソースで味の変化を楽しんで。

2020/03/03 きょうの料理レシピ |
553
鶏むねソテー ナッツソース
新谷 友里江 490 kcal 20分 (6工程)
ミックスナッツ 鶏むね肉 オリーブ油 バター にんにく ベビーリーフ 塩 他

鶏むね肉に香ばしいナッツのソースが食欲をそそります。ミックスナッツで手軽に栄養もプラスでき、見た目も豪華、食感も楽しめます。

2019/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
87
なすと鶏むね肉のうまみ酢がけ
村田 吉弘 200 kcal 10分* (2工程)
なす 鶏むね肉 うまみ酢 しょうが 小麦粉

なすと鶏むね肉をヘルシーで柔らかく仕上げます。

2019/09/02 きょうの料理レシピ |
522
鶏むねロールのレンジ蒸し
本多 京子 134 kcal 20分* (4工程)
鶏むね肉 にんじん さやいんげん 焼きのり 塩 こしょう

電子レンジだけでつくれるので、暑い日にもおすすめです。2種のたれはお好みで使い分けて。

2019/08/26 きょうの料理レシピ |
103
鶏むね肉の黄金焼き
大原 千鶴 280 kcal 15分 (4工程)
鶏むね肉 溶き卵 好みの野菜 ダブルトマトソース 塩 こしょう 小麦粉 ごま油

卵の衣をつけて黄金色に焼き上げた肉は、口当たりがふんわりします。皮は別にパリパリに焼けば、おつまみに最高です。

2019/08/14 きょうの料理レシピ |
601
鶏むね肉のはちみつみそ漬け
松本 有美 540 kcal 5分 (2工程)
鶏むね肉

まとめ買いした肉を下ごしらえをし、冷凍しておけば、調理もラクラク!パサパサしがちな鶏むね肉は、はちみつを加えればしっとりします。

2019/07/17 きょうの料理レシピ |
630
鶏むね肉の甘辛ねぎ炒め
松本 有美 320 kcal 15分 (2工程)
鶏むね肉のはちみつみそ漬け ねぎ サラダ油

下ごしらえ済みの「冷凍肉ストック」を使えば、食べたいときにすぐ完成!みそと相性抜群のねぎを加えて、ご飯がすすむおかずに。

2019/07/17 きょうの料理レシピ |
284
丸ごとなすと鶏むねのレンジ蒸し
尾身 奈美枝 250 kcal 10分* (3工程)
なす 鶏むね肉 ねぎ

なすを丸ごと蒸して、ふっくらジューシーなおいしさを楽しみます。火を使わず電子レンジで夏仕様のバンバンジーに!

2019/07/02 きょうの料理レシピ |
279
揚げない鶏むねナゲット
ニッチェ(江上 敬子・近藤 くみこ)
鶏むね肉 小麦粉 塩 こしょう サラダ油 ケチャップ マスタード

揚げずに簡単&鶏むね肉でヘルシーに、お店のおいしさを再現!柔らかく仕上げるコツは下処理にあります。

2019/05/29 きょうの料理レシピ |
219
ゆで鶏のバンバンジー風
ニッチェ(江上 敬子・近藤 くみこ)
鶏むね肉 酒 しょうが ねぎ 水 パクチー ミニトマト アーモンド

余熱で火を通せば、驚くほどしっとり!夏にうれしいさっぱりアレンジを紹介します。

2019/05/29 きょうの料理レシピ |
137
しっとり鶏ロース
大原 千鶴 340 kcal 20分* (5工程)
鶏むね肉 トマト 貝割れ菜 溶きがらし 塩 こしょう

表面だけ焼いた鶏肉を熱い煮汁につけるだけで、あとは時間がおいしくしてくれます。しっとり柔らかな鶏ロースです!

2019/04/17 きょうの料理レシピ |
1135
揚げ鶏の春野菜サラダのせ
小林 まさみ 360 kcal 25分 (3工程)
鶏むね肉 白ごま 塩 かたくり粉 揚げ油

カラリと揚げ焼きにした鶏むね肉に、春キャベツと春にんじんのせん切りサラダをソースがわりにたっぷりとのせました。

2019/04/02 きょうの料理レシピ |
7
蒸し鶏の新たまタルタル風ソース
藤野 嘉子 320 kcal 15分* (3工程)
鶏むね肉 ベビーリーフ

卵を加えない軽やかなタルタルソース。蒸し鶏は電子レンジで手軽につくれます。

2019/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
8
鶏鍋のみぞれ仕立て
田村 隆 210 kcal 20分* (4工程)
鶏もも肉・鶏むね肉 大根 ルッコラ 昆布 削り節

ふくよかな大根は、すりおろした汁も甘くておいしい!ギュッと絞った汁でだしをつくって鶏肉を煮れば、シンプルでぜいたくな鍋物が楽しめます。大根おろしに再び汁を吸わせて、フワフワのみぞれ仕立てに。

2019/03/26 きょうの料理レシピ |
4
鶏むね肉と春野菜の煮込み
荻野 伸也 190 kcal 20分 (3工程)
鶏むね肉 新たまねぎ グリーンアスパラガス 春にんじん 白ワイン 他

ヨーグルト風味の爽やかな煮込みは、春の食卓にピッタリ。旬の野菜の香りと彩りも食欲をそそります。

2019/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
10
牛肉のフォー
グエン・ティ・ジャン
【鶏肉のスープ】 米粉めん 牛肉 もやし たまねぎ 細ねぎ 氷砂糖 塩 他

東南アジアのエスニックなめん料理、ベトナムのフォーをご紹介します。うまみたっぷりのやさしいスープもおいしい!

2019/02/25 きょうの料理レシピ |
130
アジア風鶏めし
重信 初江 410 kcal 15分* (3工程)
米 鶏むね肉 パクチー おろししょうがだれ

人気のタイ料理、カオマンガイ。炊飯器でお手軽につくれます。

2019/02/05 きょうの料理レシピ |
35
鶏肉のレモンジンジャーソース
なかしま しほ 170 kcal 20分* (4工程)
レモン 鶏むね肉 レタス 砂糖 酒

鶏むね肉とレタスを大きいままレモン蒸しにしたボリューム料理です。エスニック風の爽やかなレモンソースでいただきます。

2019/01/31 きょうの料理レシピ |
21
みかん松風
本田 明子 1190 kcal 45分* (5工程)
鶏ひき肉 干ししいたけ みかんの皮 ねぎ けしの実 みそ ごま油 砂糖 他

おせちの定番である松風。みかんを使ってひと工夫します。刻み込んだ皮の芳香で、爽やかなおいしさです。手で成形すれば、あとはオーブンにおまかせです。

2018/12/11 きょうの料理レシピ |
21

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介