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鶏むね肉 の レシピ一覧366

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全366品
鶏むねとれんこんの塩こしょう炒め
河野 雅子 330 kcal 15分 (6工程)
鶏むね肉 れんこん レモン汁 塩 こしょう 酒 小麦粉 サラダ油 黒こしょう

むね肉は柔らか、れんこんはシャキッと。レモン汁でさっぱりと仕上げ、黒こしょうでキリリと引き締めます。

2018/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
20
鶏むねと秋野菜の甘酢あん
渡辺 あきこ 290 kcal 25分 (3工程)
鶏むね肉 かぼちゃ 長芋 まいたけ かたくり粉 サラダ油

あんをからめるだけで簡単、失敗なし。マイルドな和風甘酢で食べやすいおかずです。手早くつくりたいときにぴったり。なすやれんこんなど、いろいろな野菜でアレンジもできます!

2018/09/03 きょうの料理レシピ |
426
みそ焼きチキン こしょう風味
河合 真理 200 kcal 20分* (3工程)
鶏むね肉 西京みそ そら豆 白こしょう 黒こしょう 酒 塩

パサつきがちな鶏むね肉は、みそを塗っておくだけで、しっとりとした仕上がりに。ピリッとしたこしょうをプラスするアイデアと、さらにおいしく食べるための「ひと手間」もご紹介。

2018/06/12 きょうの料理レシピ |
137
キャベツのザク切り蒸し よだれ鶏風
藤井 恵 240 kcal 25分* (5工程)
キャベツのザク切り蒸し 鶏むね肉 ねぎ しょうが ねぎ にんにく 他

レンジで酒蒸しにした鶏むね肉に、キャベツのザク切り蒸しをたっぷり添えます。さんしょうがきいたたれをかけて楽しんで。

2018/04/16 きょうの料理レシピ |
1513
サラダチキン
松本 有美 590 kcal
鶏むね肉 塩 オリーブ油 顆粒(かりゅう)スープの素(もと) おろしにんにく 他

サラダやサンドイッチにも使えて便利。大人気のサラダチキンです。切ってから袋の中でマリネするので、味がすぐなじみます。

2018/02/26 きょうの料理レシピ |
2034
鶏むね肉のしょうが焼き
堀江 ひろ子 270 kcal 20分 (5工程)
鶏むね肉 しょうが ねぎ 菜の花 サラダ油

ふっくら、ジューシーの秘密は、マヨネーズとかたくり粉を加えたつけ汁。そぎ切りにした鶏むね肉にからめて焼けば、パサつくこともありません。ねぎと菜の花の蒸し炒めが、食べごたえのある付け合せに。

2018/02/13 きょうの料理レシピ |
2293
豆腐クリームのお好みあえ
河合 真理 430 kcal 30分* (5工程)
絹ごし豆腐 鶏むね肉 みつば えび 生しいたけ れんこん 練りごま 豆乳 他

豆腐と豆乳を使った、白くなめらかなクリームが主役!鶏肉やえび、野菜などをあえていただく、温かい白あえです。季節の食材を使えば、一年中楽しめるあえ物です。

2018/02/06 きょうの料理レシピ |
45
ゆで鶏のゆずシロップあえ
枝元 なほみ
鶏むね肉 セロリ ゆずシロップ 植物油

ゆずシロップの香り高い甘味とゆで鶏のうま味がしみじみおいしい一品。つくり立てをサラダ風に、一晩おいてマリネ風に。セロリの代わりに大根やかぶもおススメです。

2017/11/20 スペシャルレシピ |
47
エリンギと鶏肉のヨーグルト煮
河野 雅子 380 kcal 20分 (3工程)
エリンギ 鶏むね肉 たまねぎ パセリ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

ヨーグルトと牛乳で煮るから、さっぱり&クリーミー!輪切りにしたエリンギは独特の食感です。

2017/10/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
れんこんと鶏むねのチャイナデリ風
市瀬 悦子 340 kcal 20分 (4工程)
れんこん 鶏むね肉 パプリカ 白ごま かたくり粉 揚げ油

デリカテッセンでも大人気!中国風の甘酸っぱいあんをまとった、お惣菜風おかずです。れんこんの食感がおいしさのポイント。鶏肉と一緒に揚げたときに、ちょうどいい火の通り方となるように、大きさはそろえて。

2017/10/04 きょうの料理レシピ |
1310
鶏むね肉のマヨチーズ焼き
河野 雅子 310 kcal 15分* (6工程)
鶏むね肉 ミニトマト パセリ 塩 こしょう サラダ油

マヨネーズを混ぜたチーズをのせて焼き上げ、むね肉をふっくらジューシーに。チーズのコクでリッチな味わい。

2017/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
73
蒸し鶏の中国風サラダ
河野 雅子 190 kcal 15分* (4工程)
鶏むね肉 しょうがの皮 たまねぎ 赤ピーマン 貝割れ菜 塩 酒

電子レンジで蒸すので手軽にできます。切ったあとに蒸し汁をからめることで、むね肉がパサつかず、しっとりします。たっぷりの野菜を風味のよいたれでいただきます。

2017/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
18
鶏むね肉と豆苗の煮物
河野 雅子 160 kcal 15分* (2工程)
鶏むね肉 豆苗 しょうが汁 塩 酒 かたくり粉

むね肉は早く火が通るよう薄くそぎ切りにします。煮る時間が短くなって肉が驚くほど柔らか。かたくり粉をまぶすので煮汁がよくからみます。

2017/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
25
かぼちゃの中国風ニョッキ
パン・ウェイ 530 kcal 45分* (7工程)
打ち粉 トマト きゅうり 長芋 鶏むね肉 ねぎ 黒ごま 香菜(シャンツァイ) 他

長芋に加え、かぼちゃも、かぜに対する備えになるのだそう。鶏肉や野菜と一緒に混ぜながら召し上がれ。

2017/09/04 きょうの料理レシピ |
22
鶏のまんま揚げ
枝元 なほみ
鶏もも肉 鶏むね肉 かたくり粉 めんつゆ 水 好みの漬け物 マヨネーズ レタス 他

鶏肉をまるごと揚げて、大人も子どもも楽しめる元気が出るおかずに。

2017/08/31 きょうの料理レシピ |
71
一口タンドリーチキン
ワタナベ マキ 340 kcal 25分* (4工程)
鶏むね肉 プレーンヨーグルト にんにく 白ワイン ズッキーニ パプリカ 他

鶏肉をヨーグルトにつけて焼くインド料理、タンドリーチキン。子どもにも人気上昇中のおかずです。ヨーグルトの効果で、鶏肉がジューシーに!カレー粉のふうみが食欲をそそります。付け合せの野菜も一緒に焼くので時間短縮になります。お弁当にも。

2017/08/22 きょうの料理レシピ |
4
しっとり蒸し鶏
ワタナベ マキ 250 kcal 35分* (4工程)
鶏むね肉 しょうが ねぎ 大根 きゅうり 砂糖 酒 水 塩

お手ごろでヘルシーな鶏むね肉は、砂糖をもみ込んでおくと、しっとり柔らかな仕上がりに。ここでは、黒酢ねぎだれで食べますが、蒸し鶏はほかの料理にも応用がきくので常備菜としてつくっておくと便利。

2017/08/22 きょうの料理レシピ |
724
香味野菜のコールドチキン
白井 操 240 kcal 20分 (5工程)
鶏むね肉 昆布 たまねぎ にんじん セロリ フレッシュハーブ 白ワイン トマト 他

香り豊かな蒸しチキン。昆布を使うことで、うまみ倍増です。

2017/08/16 きょうの料理レシピ |
0
肉×肉 彩り野菜炒め
程 一彦 270 kcal 20分 (3工程)
鶏むね肉 豚こま切れ肉 ブロッコリー なす パプリカ パプリカ サラダ油

夏らしい色鮮やかな一皿。肉はしっとり柔らかく、野菜はシャキシャキです。

2017/08/16 きょうの料理レシピ |
0
肉×肉サラダ
程 一彦 330 kcal 25分 (5工程)
鶏むね肉 豚ロース肉 たまねぎ きゅうり にんじん 貝割れ菜 酒 かたくり粉 他

甘酸っぱいドレッシングでサッパリと爽やかにいただきます。異なる肉でうまみが増します。

2017/08/16 きょうの料理レシピ |
28

NHK「きょうの料理」
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