魚 の レシピ一覧706品

皮は香ばしくパリパリに、身はふっくらジューシーに焼き上げるコツを覚えましょう。

濃厚なアボカドにからむ、ピリ辛の明太子がいいアクセント。刻みねぎ入りで、意外にさっぱり味のスピード小鉢です。

えびは半量は形を残して、ぷりぷりとした食感とうまみを味わいましょう。

昆布がたいの余分な水けを吸い、同時にうまみも与えてくれて一石二鳥です。昆布の風味がくどくならないうちに引き上げます。

具を煮てだしにするタイプ。赤みそを少し混ぜて、スッキリとした味わいに。

だしとほうれんそうの自然な甘みが胃にやさしい一品。

ご飯にも、パンにも合うおかず、ムニエル。小麦粉であじのうまみを閉じ込め、バターの豊かな香りを加えます。

甘辛いしょうゆ味とのりの組み合わせはかきにぴったり。おかずにもお酒のおつまみにもぴったりの一品です。

新鮮なかきはやはり生で味わいたいもの。ポン酢しょうゆで下味をつければ、大根おろしとあえても味がぼやけません。

はしの止まらないおいしさ。甘辛く煮つけた、歯ごたえも心地よい一品です。

ていねいにくせを取れば、子どもも喜び、お酒にも合う一品に仕上ります。

さんまに納豆、チーズを合わせたアイデア料理！ 阿部なをさんの懐かしの一品を再現しました。

中国風の味付けでご飯にぴったり。抗酸化作用で美肌効果も。

冷たくしたオクラとアツアツのパスタはオクラの風味を引き立て、かつおの香りも強く感じさせます。卵の黄身で全体をあえて。

青じそ、ごまといった和の食材と、アンチョビ、オリーブ油などの洋の食材を合わせたヨーグルトソースで、バランスよくさばをおいしく彩ります。

ケイパーの風味と香りが決め手の特性ソースをかけると、さけのおいしさを再発見！じゃがいも、きのこにかけても絶品です。

さばの味が生き、しかもさっぱりと食べられるトマトソース煮です。オリーブとバジルを混ぜ合わせたご飯にかけて、南仏風のワンプレートに！

さんまのうまみを閉じ込めたギョーザ。いつもと違う味わいを楽しめます。

香味野菜に、にらとにんにくを使ってコチュジャンを加えればさんまも韓流おかずに。

さばは火を通しすぎるとぱさつくので気をつけて。ジューシーなさばに煮汁をからめながらいただきましょう。