魚 の レシピ一覧715品

バターを使わず、あっさりヘルシーフレンチ。チーズパン粉を冷凍しておけば、いつでも手軽に。

するめソースをシンプルな魚のソテーにかけて、驚きのうまさを体験。ほかの白身魚でもOKです。

塩味だけだからこそ、白身魚の上品さが楽しめる一品です。

いかの塩辛は調味料にもなる便利な食材です。ゆでたパスタとからめてもおいしい。

野菜はシャキシャキ、いかは甘く柔らかい炒め物です。火を手早く通したいので、大きめのフライパンで。

見た目はまっ黒ですが、煮汁は意外にあっさりとしていて、風味豊かです。

切り身のあじで手軽につくれるムニエルは、食べやすく、お弁当のおかずにもピッタリです。

マイルドなカレー味のスープの中には、野菜がいっぱい。牛乳、クリームチーズ、魚も入って栄養満点です。

フライパンは、魚を並べやすく取り出しやすいため、煮魚にうってつけ。切り身の子持ちがれいを、おいしく煮るポイントをマスターしましょう。

皮は香ばしくパリパリに、身はふっくらジューシーに焼き上げるコツを覚えましょう。

濃厚なアボカドにからむ、ピリ辛の明太子がいいアクセント。刻みねぎ入りで、意外にさっぱり味のスピード小鉢です。

えびは半量は形を残して、ぷりぷりとした食感とうまみを味わいましょう。

昆布がたいの余分な水けを吸い、同時にうまみも与えてくれて一石二鳥です。昆布の風味がくどくならないうちに引き上げます。

具を煮てだしにするタイプ。赤みそを少し混ぜて、スッキリとした味わいに。

だしとほうれんそうの自然な甘みが胃にやさしい一品。

ご飯にも、パンにも合うおかず、ムニエル。小麦粉であじのうまみを閉じ込め、バターの豊かな香りを加えます。

甘辛いしょうゆ味とのりの組み合わせはかきにぴったり。おかずにもお酒のおつまみにもぴったりの一品です。

新鮮なかきはやはり生で味わいたいもの。ポン酢しょうゆで下味をつければ、大根おろしとあえても味がぼやけません。

はしの止まらないおいしさ。甘辛く煮つけた、歯ごたえも心地よい一品です。

ていねいにくせを取れば、子どもも喜び、お酒にも合う一品に仕上ります。