魚貝 の レシピ一覧158品

「づけ」にしてから、のりで巻いて天ぷらにします。フレンチ風な盛りつけにして、おもてなしや特別な日の一品に。

フライパンでサッとソテーし、粒マスタード入りのソースを添えたおもてなしにもなる一品です。

フライパンで簡単につくれる煮魚です。気軽に市販のみそ漬けをつかってどうぞ。

さんまを骨ごと切れば内臓を除くのも簡単です。これを筒切りといい、火も通りやすくなります。しょうがをたっぷり使って、すっきりとした味わいに。

しょうがの香りで箸がすすみます。

ふわっふわのでんぶです。すり鉢で丁寧にすることで一段とおいしくなります。

卵の衣でコクを加えると、さばの力強い個性がまた引き立ちます。下味がついているので、そのままでも。

うまみもくせも強いさば。柚子の香りと酸味で、さっぱりと仕上げます。

だしとほうれんそうの自然な甘みが胃にやさしい一品。

さんまに納豆、チーズを合わせたアイデア料理！ 阿部なをさんの懐かしの一品を再現しました。

ポシェとはフランス語で「ゆでる」という意味です。かつおをしゃぶしゃぶにする感覚です。

きのこの香りと玉ねぎの甘みを吸ったかじきが絶品です。下ごしらえも後片付けも簡単なホイル焼きをぜひ！

簡単でゴージャスな料理。おいしいスープをパンといっしょにどうぞ。

絶対失敗しない焼き方で、皮はカリッ、身はふっくらと仕上げます。レモンの爽やかなソースがアクセントに。

たっぷりの大根おろしを入れた煮汁をかれいにからめて味わいます。魚はかじきやさわらでも同様につくれます。

脂ののったぶりのうまみが、柔らかな大根にしみ込みます。先に大根を煮てから、ぶり、調味料の順に加えるのがポイント。

旬のあじでラクラク煮物。あじがピッタリ入る鍋で煮るのがポイント。

チーズでコクを出してボリュームアップします。

淡泊で低カロリーなたらを、グンとおいしく仕上げます。

ご飯にも、パンにも合うおかず、ムニエル。小麦粉であじのうまみを閉じ込め、バターの豊かな香りを加えます。